0
Brasil es actualmente el quinto mayor productor de cerdos del mundo. El USDA prevé que en 2026 la producción porcina aumente 3,2 %, alcanzando 50,4 millones de cabezas. Este pronóstico se basa en la expectativa de una fuerte demanda externa, una demanda interna positiva, mayor disponibilidad de piensos debido a cosechas récord de maíz y soja, y una moneda nacional devaluada, lo que hace que la carne de cerdo brasileña sea más competitiva en los mercados internacionales. Tras un año de márgenes de beneficio históricamente altos para los productores, se espera que 2026 sea otro año rentable para la industria. La producción interna ha aumentado, impulsada por menores costes de producción y mayor demanda externa.
Se espera un incremento en el sacrificio en 2026, alcanzando 49,2 millones de cerdos, un aumento del 3 % respecto a 2025. Este pronóstico supone una demanda externa estable y positiva de productos del cerdo a nivel mundial. En 2025, el 73,4 % de la producción nacional se concentró en la región más austral de Brasil. Según el MAPA, el estado de Santa Catarina fue responsable del 32,3 % del sacrificio nacional, seguido por Paraná con el 21 % y Rio Grande do Sul con el 20 % del total.
Brasil es el cuarto mayor productor de carne de cerdo del mundo, detrás de China, la Unión Europea y Estados Unidos. El USDA prevé que la producción de carne de cerdo aumente un 3 %, alcanzando 4,9 millones de toneladas equivalentes canal en 2026. Se espera que la mayor disponibilidad de pienso, el aumento del consumo interno, la sólida demanda externa y los esfuerzos por diversificar mercados incentiven la producción.
Se prevé que el consumo de carne de cerdo en Brasil aumente un 1 % en 2026, alcanzando 3,07 millones de toneladas equivalentes canal. Este incremento se debe a la mejor disponibilidad de carne de cerdo a nivel nacional y a la deflación de precios de la carne y productos. El resto del aumento en la producción se destinará a las exportaciones.
Brasil es el tercer mayor exportador mundial de carne de cerdo, posición que se prevé mantenga en 2026. El USDA pronostica un aumento del 7 % en las exportaciones en 2026, alcanzando 1,83 millones de toneladas equivalentes canal. Este pronóstico se basa en la mayor disponibilidad de carne de cerdo, la firme demanda externa, el incremento de compras desde nuevos mercados, la ampliación de exportaciones hacia consumidores existentes y el estatus sanitario de Brasil frente a competidores que enfrentan desafíos con la PPA, especialmente en Europa. Se espera que las exportaciones representen el 37 % de la producción total.
5 de marzo de 2026 / USDA / Estados Unidos
https://apps.fas.usda.gov
