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Según datos de la Oficina Federal de Estadística de Alemania (Destatis), durante el pasado año se produjeron un total de 8,1 millones de toneladas de carne producidos en los mataderos comerciales del país. En comparación con el año anterior, esto supone un incremento del 0,4% (35.900 toneladas). Según los datos de Destatis, este aumento de la producción comercial de carne se debe principalmente al crecimiento observado en los sectores avícola y porcino.
El número de cerdos sacrificados aumentó en un 0,7 % ( + 411.500 animales ) alcanzando los 58,6 millones de cabezas. La producción de carne de cerdo se situó en los casi 5,5 millones de toneladas, superando el resultado del año anterior en un 0,6 % (+ 34.900 toneladas), pero no alcanzó el valor máximo de 2011 ( 5,6 millones de toneladas, 59,6 millones de cerdos ) .
Martes, 6 de febrero de 2014/ Destatis/ Alemania.
https://www.destatis.de
