Seguridad microbiológica de la carne de ungulados destinada a congelación y descongelación
Se proporcionan niveles previstos de microorganismos indicadores para su verificación, considerando diferentes niveles de contaminación inicial.
Artículos sobre salmonella
UE: el Parlamento impulsa nuevas medidas para reforzar el sector ganadero
La Comisión AGRI propone nuevas medidas para reforzar la competitividad, la sostenibilidad y la sanidad animal en el sector ganadero europeo.
Preocupación por la resistencia a antimicrobianos en bacterias de origen alimentario
La resistencia a los antimicrobianos (RAM) en bacterias comunes transmitidas por los alimentos, como Salmonella y Campylobacter, sigue siendo un motivo de preocupación para la salud pública en Europa.
La EFSA evalúa el crecimiento bacteriano en la carne destinada a la congelación.
La EFSA evaluó cómo crecen las bacterias en la carne de vacuno, ovino y porcino durante la refrigeración, el almacenamiento y la descongelación.
Ceva comparte en SEPOR las claves para avanzar en el control de las principales patologías porcinas
La compañía refuerza su compromiso con la sanidad y la prevención en porcino con la participación de su equipo técnico en dos ponencias y una mesa de trabajo del simposio internacional.
Resumen 56ª reunión anual de la AASV: retos de la producción porcina
En esta última entrega, Antonio Palomo nos ofrece el resumen de las ponencias sobre producción porcina que se presentaron en la edición de 2025 de la AASV.
Resumen 56ª reunión anual de la AASV: Sanidad
La 56 edición del congreso anual de la Asociación Americana de Veterinarios de Porcino (AASV) ha tenido lugar en San Francisco (California).
Resumen de las 57 Journées de la Recherche Porcine (III): Sanidad animal
En esta tercera entrega, Antonio Palomo nos presenta el resumen de las ponencias y pósteres presentados sobre sanidad.
Resumen de la Allen D. Leman Swine Conference 2024: Sanidad
La última de las tres entregas que Antonio Palomo ha dedicado a la edición de 2024 de la Allen D. Leman está dedicada a la sanidad, y aborda tanto la bioseguridad como las enfermedades víricas y bacterianas.
Las enfermedades zoonóticas aumentan en la UE
Los casos de listeriosis alcanzaron su nivel más alto desde 2007, mientras que la campilobacteriosis y la salmonelosis siguieron siendo las enfermedades zoonóticas notificadas con mayor frecuencia en la UE.
Manual de necropsia: Examen de los órganos (II)
En la quinta entrega del manual abordamos el examen de los órganos de la cavidad abdominal.
Dinamarca pondrá fin a la vigilancia de la salmonela en cerdos
Las pruebas de detección de Salmonella en cerdos se suspenderán a partir del 1 de enero de 2025.
Boehringer Ingelheim reúne a veterinarios de porcino de toda España en dos jornadas dedicadas a la salud intestinal
Bajo el título “Fortaleciendo la inmunidad pensando en la salud intestinal”, la compañía puso en marcha una iniciativa destinada a impartir conocimiento y a dar a los profesionales herramientas que puedan usar en el día a día para luchar contra los procesos digestivos y garantizar la salud intestinal.
Resumen 55ª reunión anual de la AASV: Nutrición
Antonio Palomo nos resume las ponencias sobre nutrición presentadas en la pasada edición de la Asociación Americana de Veterinarios De Porcino (AASV).
333 Emerging voices: Protección inespecífica de Mycobacterium bovis inactivado por calor frente a la infección por Salmonella Choleraesuis en cerdos
Trabajo Fin de Máster del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC) de la Universidad Castilla-La Mancha (UCLM). Dirigido por Prof. Dr. Christian Gortázar Schmidt y Prof. Dra. María de los Ángeles Risalde Moya.
Autoadministración de una vacuna de Salmonella en cerdos domésticos
Esta tecnología podría beneficiar a la producción porcina comercial a la vez que proporciona un ambiente enriquecido.