Unión Europea: situación actual sobre la castración de cerdos
La situación de la castración quirúrgica de los cerdos en los diferentes estados miembros es diversa.
Página 2 de Artículos sobre olor-sexual
Uso de marcadores genéticos para reducir el olor sexual en cerdos canadienses
Los resultados de este estudio muestran como herramienta prometedora el uso de marcadores SNP para reducir el riesgo de olor sexual en cerdos canadienses.
Proyecto sobre inmunocastración de machos de cerdo Ibérico
Estudios previos del CICYTEX han desarrollado protocolos específicos de inmunocastración de machos y hembras de cerdo Ibérico, que resultaron altamente eficaces (100%) para las hembras, pero no tanto para los machos, pues algunos de ellos fueron resistentes al tratamiento
Holanda: significativa disminución de los cerdos castrados
Actualmente casi el 75% de todos los cerdos en los Países Bajos no son castrados.
Parámetros genéticos de la fertilidad y su relación con el escatol y androstenona en verracos Landrace danés
Las concentraciones de escatol y androstenona se pueden reducir mediante la selección genética sin afectar negativamente sobre caracteres importantes de fertilidad en cerdos Landrace danés.
Expresión de las enzimas hepáticas que metabolizan el escatol y la androstenona en cerdos enteros de diferente peso
Se estudió la relación entre el aumento de los niveles de esteroides testiculares y la expresión de la proteína de las enzimas clave implicadas en el metabolismo hepático del escatol y la androstenona.
El sexo y la inmunocastración afectan el comportamiento alimentario y las concentraciones de escatol e indol
El comportamiento alimentario afecta a las concentraciones de escatol e indol.
Umbral de aceptabilidad de los consumidores frente al olor sexual de la carne de cerdo
Investigadores franceses realizaron tres estudios para determinar cual es el umbral de aceptabilidad de los consumidores frente al olor sexual (androstenona y escatol) en la carne de cerdo.
Efecto del momento de la aplicación de la segunda dosis del inhibidor del GnRF en cerdos enteros
Los resultados indican que la inmunización secundaria puede realizarse más cerca del momento del sacrificio sin afectar sobre la incidencia del olor sexual.
Inmunocastración en machos: resultados en cerdos ibéricos
En este artículo se exponen resultados productivos comparativos entre machos castrados quirúrgicamente y los inmunocastrados.
Rendimiento en cerdos macho castrados inmunológicamente usando diferentes niveles de lisina en la dieta
Las dietas con contenido medio-alto en lisina, son la mejor opción para cerdos castrados inmunológicamente.
Alemania: los principales mataderos acuerdan no penalizar a los cerdos no castrados
Tönnies, Vion y Westfleisch se han comprometido mediante una declaración conjunta a comprar cerdos enteros de acabado sin ninguna deducción en el precio.
Existen alternativas a la castración mediante la selección genética
En el sector somos conscientes del riesgo que existe de olor y sabor desagradable cuando se cocina carne procedente de machos enteros.
Boarmarket, un consorcio español para estudiar el mercado de la producción porcina del futuro
El objetivo es analizar la calidad sensorial de la carne de cerdos machos enteros criados en España y su potencial en el mercado.
El "Reto Improvac" demuestra la eficacia de Improvac
Los encuestados coinciden en la valoración del jamón de macho castrado y del vacunado.