Selección para aumentar el porcentaje de piezas nobles
La mejora de caracteres productivos como el crecimiento en la fase final de engorde y el rendimiento en piezas nobles deben evitar la disminución del contenido en grasa intramuscular
Página 87 de Artículos sobre cerdo ibérico
Científicos de la Politécnica y el CSIC desarrollan nuevas tecnologías para mejorar la calidad del jamón curado
Los sensores permiten conocer al instante la concentración de sal de jamón, su humedad y otros parámetros relacionados con su deterioro microbiano
Mejora de la sanidad y seguridad alimentaria en el ganado porcino ibérico
Se realizará un estudio para controlar y minimizar la presencia de salmonela en el cerdo ibérico, de forma que se mejore la sanidad de los animales y la seguridad alimentaria del producto.
China autoriza 8 mataderos de ibérico
Ocho mataderos han conseguido por primera vez los permisos necesarios para exportar productos de ibérico a China.
Celebrada en Villanueva de Córdoba la v jornada técnica de porcino ibérico de ASAJA Córdoba
Hubo intervenciones sobre los Planes Sanitarios para Porcino, la Situación actual del Mercado de Materias Primas y su repercusión en la producción de porcino Ibérico, la Cría de lechones de cerdo ibérico...
Necesidades energéticas de la cerda Ibérica en lactación
La cerda Ibérica debe alimentarse bien durante la lactación pero debe evitarse el exceso de ingesta, bastante frecuente en este tipo de animales
Constituida la primera asociación de veterinarios especializados en cerdo ibérico
La asociación intentará ser un punto de referencia del cerdo ibérico tanto para las Administraciones Públicas como para los veterinarios, los productores y los consumidores.
El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural entrega la Espiga de Oro de Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura a Cayetano Pantojo
El máximo galardón extremeño ha recaído en el primer jamón ibérico que se presentó a esta novena edición del certamen
El MARM ha organizado una Jornada informativa sobre la Norma de Calidad del Ibérico dirigida a los consumidores
Esta Jornada, tiene como fin que los consumidores se familiaricen con la información que aparece en el etiquetado
La Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura ofrece a todos sus asociados financiación para transformar y comercializar sus cerdos
La
Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura invita
a todos los ganaderos de la región a hacer frente a la crisis comercializando
sus propios cerdos. Los ganaderos que pertenecen a la Asociación llevan
varios meses sacrificando sus propios animales para evitar vender a los intermediarios
con pérdidas de hasta el 30% del coste de producción. Esta iniciativa
se ha completado ahora con el cierre de sendos acuerdos que permiten co...
Recomendaciones de proteína y energía durante la recría
Un estudio de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) indica que es posible reducir notablemente el contenido en proteína de las dietas hasta ahora utilizadas
La venta `online´ de jamón en Alemania, un negocio al alza
En 2007 se ha comercializado en Alemania jamón a través de Ebay por un valor de 1,8 millones de euros; dicha cifra ha correspondido a más de 111.000 transacciones de venta.
Cerrado el proceso de armonización para la aplicación de la Norma de Calidad para la Carne, el Jamón, la Paleta y la Caña de Lomo Ibéricos
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y las Comunidades Autónomas se han reunido en la III Mesa del Ibérico.
Perfil lipídico en las diferentes estirpes
En general, los solomillos de las estirpes puras presentan menores niveles de grasa saturada, especialmente de cadena corta-media
X curso de modernización de las explotaciones de ganado porcino ibérico. Sevilla, 5 de noviembre de 2008
Organizadas por AECERIBER y FEAGAS, financiadas por el Fondo Social Europeo y
el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Mariano, y con la colaboración
de La Caixa, Intervet-Shering Plough y Pfizer Salud Animal, el pasado día
5 de noviembre se celebró en Sevilla el X Curso de Modernización
de Explotaciones Porcinas, al que asistieron más de 200 personas relacionadas
con el sector: representantes de las Administraciones Nacional y Autonómic...
12ª Edición del premio Syva a la mejor tesis doctoral en sanidad animal dotado con 15.000 euros
Laboratorios SYVA
S.A., en convenio con la Universidad de León ha organizado cada año
desde 1997 el PREMIO LABORATORIOS SYVA A LA MEJOR TESIS DOCTORAL EN SANIDAD ANIMAL.