Los Jamones Ibéricos protagonistas en el pabellón de España de la Exposición Universal de Milán
Del 20 al 22 de agosto, la muestra se tiñe de ibérico y se embriaga por su sabor
Página 28 de Artículos sobre cerdo ibérico en Notas de prensa
Las matemáticas que explican el olor de un buen jamón
Investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC-Sevilla) han desarrollado modelos matemáticos para predecir la marcha y el momento óptimo de curación del jamón.
Acorn Seekers
Acorn Seekers es una empresa creada por un grupo de emprendedores españoles e implantada en Estados Unidos que se dedica a la producción y comercialización de carne fresca y jamones de cerdo de raza ibérica.
La empresa “Embutidos Morato” gana el Concurso “Jamón de Oro Caja Badajoz-Grupo Ibercaja”
El trofeo “Jamón de plata” ha correspondido a la empresa “Productos Simón” de Jerez de los Caballeros y el premio “Jamón de bronce” a “El Bellotero” con sede también en esta localidad
Llega al sector del ibérico Vacsincel®, la alternativa a la castración física de hembras en extensivo
Un método eficaz y seguro para evitar la salida en celo y las gestaciones no deseadas
Bureau Veritas, Entidad de Certificación de producto Ibérico, según el nuevo Real Decreto 4/2014
Bureau Veritas también es Empresa Certificadora de la ETG del jamón serrano, según el Pliego de Condiciones de la ETG del jamón serrano
Jornadas Técnicas en el XXVI Salón del Jamón Ibérico
ASINJE - es el encargado de organizar las jornadas tecnicas en el marco de la XXVI edicion del Salon del Jamon Iberico
Extremadura propone alternativas que reafirmen la producción del cerdo ibérico como “animal friendly”
Las cualidades del sistema de producción del cerdo ibérico lo hacen merecedor del sello “animal friendly”, es decir, sostenible con el ecosistema y con altos estándares en bienestar animal.
Dos certificados avalan la máxima calidad de Cinco Jotas
Cinco Jotas acaba de recibir dos prestigiosos certificados de calidad alimentaria internacionales: el BRC (British Retail Consortium) y el IFS (International Featured Standard)
Conferencia agraria sobre la raza mangalica en Madrid
El seminario titulado “El mangalica y el ibérico – proponiendo una alianza por la conservación de las razas tradicionales”, fue inaugurado, por parte húngara, por la Embajadora, Enikő Győri
Nueva imagen y nuevos productos de Grupo Villar
Los jamones y paletas del Grupo Villar han adaptado su imagen a la nueva normativa de los productos derivados del cerdo ibérico.
La Jornada Técnica de porcino ibérico de Asaja Córdoba contó con el patrocinio de Zoetis
La vacuna Vacsincel fue presentada como alternativa a la castración física de las cerdas
Beher: El sacrificio de cerdos ibéricos continúa a la baja
En los últimos siete años, la bajada en el número de cerdos sacrificados es muy considerable, ya que se ha pasado de más de cuatro millones en 2008 (4.124.246) a poco más de dos millones en 2014 (2.362.813).
PIC® anuncia mejoras en la evaluación genética de cerdos de raza Ibérica
Esta nueva mejora producirá un programa de evaluación y mejora más estable y robusto.
La Denominación de Origen de Guijuelo ha formado parte de las VII jornadas del cerdo ibérico
La Denominación de Origen de Guijuelo ha patrocinado las VIII Jornadas sobre el Cerdo Ibérico, organizadas por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León participando en dos mesas redondas.
Mallas Galbis contribuye a la plantación de casi medio millón de árboles en un año
La empresa mantiene un importante compromiso con la recuperación encinas y alcornoques en la dehesa