Se aprueba el Reglamento del Órgano de Gestión de la IGP Morcilla de Burgos
El Boletín Oficial de Castilla y León publica la Orden por la que por la que se reconoce el Órgano de Gestión de la Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos.
Página 60 de Artículos sobre carne en Notas de prensa
FECIC reúne a las empresas de elaborados para analizar la complicada situación que atraviesan y definir su plan de acción
Empresas de elaborados cárnicos participaron ayer en la reunión extraordinaria convocada por la patronal cárnica para comentar y buscar soluciones a la complicada situación que está sufriendo el sector de los transformados.
ANICE se reúne con el ministro de Agricultura para valorar los aranceles de EEUU
Alberto Jiménez considera que el efecto negativo de la medida sobre el sector cárnico será limitado. El jamón curado no se ha visto afectado, aunque sí lo ha hecho la carne de porcino congelada.
Embutidos España presenta sus nuevos productos en ANUGA 2019
El estuche de guitarra para el Jamón de Bellota 100% Ibérico, el Mini Jamón Ibérico y el nuevo formato tetrapack para loncheados entre los productos a destacar por Embutidos España.
FECIC agrupa la participación de las empresas cárnicas en Anuga
Empresas de FECIC participan estos días en Anuga, la mayor feria mundial de alimentos y bebidas que este año celebra su centenario.
La prensa japonesa alaba el modelo de producción del sector porcino español y sus productos
En los últimos 5 años España ha incrementado sus exportaciones de porcino al mercado japonés en más de un 43%, con 123.724 toneladas y más de 437 millones de euros en el año 2018.
La industria cárnica sigue de cerca las medidas arancelarias de EEUU
Actualmente, la gran demanda internacional de porcino procede de China, por lo que se espera que el impacto de esta medida en el sector cárnico sea limitado.
4 entidades certificaran el sello “Bienestar Animal" de INTERPORC
El sello “Bienestar Animal Certificado” solo se obtiene tras superar las auditorías realizadas por entidades externas e independientes a INTERPORC, lo que garantiza la máxima transparencia y rigor técnico.
IRTA y NEIKER-TECNALIA presentan WELFAIRTM
WELFAIRTM es la primera certificación de Bienestar Animal que se centra en la evaluación del estado y comportamiento de los animales
El Consorcio del Jamón Serrano Español presenta sus cualidades a los profesionales en ChefSache y AFZ Akademie
Alemania es el principal mercado de la UE en cuanto a volumen de exportaciones de jamón curado, sellándose un total de 12.269.200 kilos de este producto y 1.040.090 kg. de jamón ConsorcioSerrano en 2018.
Serrano entra en el mercado ecológico con su nuevo Chorizo Bio
La compañía, que participa esta semana en la feria Anuga, presentará su nuevo concepto “Organic food” en el mayor encuentro mundial de alimentación, celebrado en Alemania.
Cristina del Campo, nueva directora general de AINIA
Cristina del Campo es ingeniera industrial y ha desempeñado cargos de diferente responsabilidad en el sector industrial y de consultoría. Durante nueve años fue directora de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana (REDIT).
Emcesa conquista el lineal de platos refrigerados con el lanzamiento de dos nuevas referencias
Emcesa entró con fuerza en el 2018 en el mercado de la quinta gama donde ya cuenta con una treintena de referencias. Ahora lanza dos nuevos catálogos: "Casi a Punto", basado en asados, y "Cocina Fácil" centrado en platos preparados.
La patronal cárnica española, ponente en la 7ª conferencia mundial de la carne de cerdo
La responsable del Área Internacional de FECIC participa en la 7ª Conferencia Mundial de la Carne de Cerdo que esta semana organiza el International Meat Secretariat (IMS) en China.
El Consorcio del Jamón Serrano Español formará parte de la 4ª edición de Tapatour en México
México es el principal mercado fuera de la UE en cuanto a volumen de exportación de jamón curado se refiere, con 1.292.170 kilos sellados en el año 2018 de este producto.
Pork Lovers Tour en Reino Unido
Acaba de finalizar su último recorrido en el país, donde ha visitado 4 localidades: Swansea, Cardiff, Plymouth y Southampon.
