Guillem Burset

Comercio internacional de carne de cerdo - España Autor

Nacido en Cassà de la Selva (Girona) el 07/07/1953

Es Ingeniero Técnico Agrícola (diplomado en la Escuela de Barcelona en 1973) aunque nunca ha ejercido como tal.

Guillem Burset inició su andadura profesional como gerente de la empresa Jaume Abras S.A., sala de despiece de porcino donde permaneció desde 1977 a 1989. En esa época fue elegido Presidente de la FECIC (Federación Catalana de Industrias Cárnicas), desempeñando esta responsabilidad desde 1986 hasta 1989.

En 1990 trabajó como gerente en la delegación española de la empresa multinacional danesa ESS-FOOD, en aquel entonces la primera comercializadora mundial de carne de porcino. En ESS-FOOD España permaneció hasta diciembre de 1993.

En 1994 fue socio fundador de la empresa Grup Unexporc S.A. nacida con vocación de exportar carne de porcino de España. Grup Unexporc S.A.es uno de los líderes de esta actividad, basándose en la producción de sus socios mayoritarios: Cárnica Batallé y Matadero Frigorífico Avinyó.

En 2005, Guillem Burset abandonó Grup Unexporc S.A. para crear su propia empresa de comercio internacional de carne.

En el transcurso de su vida profesional ha participado en diversos congresos como ponente, siempre para hablar del comercio mundial de carne de porcino (Foro Pfizer, UAB, Europorc…)

Guillem Burset es un apasionado del ajedrez.

Curriculum actualizado: 03-oct-2013

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02-jul-2018hendrik jan muilenburg1 orden 2 sanidad 3 calidad
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02-mar-2018julyzabethbuen articulo, me gustaria compartir experiencias en cuba los precios se han elevado tambien en el sector y creo que lograr ese equilibrio con el mercado es esencial para muchas familias de hoy
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29-ene-2018juan-carlos-mateos-sierraBuenas noches,no hay desperdicio en ninguno de tus escritos.
Gracias por compartir SABIDURIA
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18-ene-2018m.garcianietoMuy buen artículo. Resume bien el 2017... veamos este 2018. Muchas variables (como siempre) en juego pero tengo cierto optimismo.
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11-jul-2017aurelio-bernal-ochoaMuchisimas gracias, me sido de gran utilidad
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03-may-2017CarnicasjrvelasBuenas tardes
Un artículo que creo va en buena linea con lo que sucede en el mercado , a excepción del tema de las subidas de los mataderos o transformadores.no solo las subidas no solo se estan sucediendo a cada paso hacia arriba sino que en semanas con repeticiones de mercados (lleida) estan subiendo , es decir los mataderos se estan aprovechando de la situacion de incertidumbre en los mercados , en algun caso existen subidas de mas de 40-45 céntimos en kg de carne en apenas 2 meses . Y como ya e reiterado en muchas ocasiones en esta casa , el mercado nacional NO ES CAPAZ DE ASIMILAR tales subidas , debido principalmente a los bajos consumos nacionales . Como los mataderos tengan que volver a recurrir al mercado nacional ..... se van a perder fortunas por la soberbia mostrada en estos tiempos.

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