Ganadores del VIII Concurso Interregional de cerdo ibérico
El pasado 5 de septiembre de 2019, en Salamanca, los miembros del Jurado Calificador votaron a los siguientes ganadores:
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Noticias - Actualidad
La producción española de carne de cerdo aumenta un 2%
Mientras que la producción aumenta de forma importante en Aragón, se estanca en Catalunya.
Francia modifica las medidas de prevención frente a la PPA
Francia, indemne, continúa la implementación de medidas preventivas contra la PPA.
PPA: Un año después, Asia ha perdido casi 5 millones de cerdos
Casi 5 millones de cerdos han muerto o han sido sacrificados en Asia al propagarse la peste porcina africana (PPA), detectada por primera vez en el continente ahora hace un año.
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Previsiones al alza para la producción de carne de cerdo mexicana
El USDA ha publicado su informe sobre previsiones de producción de carne en México, según el cual se prevé un aumento de esta y de su consumo interno.
Brote de intoxicación alimentaria causado por Listeria monocitogenes asociado al consumo de carne mechada
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) tuvo conocimiento en fecha 16.08.2019 de una notificación relativa a un brote de intoxicación alimentaria provocado por Listeria monocytogenes asociado al consumo de carne mechada de la marca “La Mechá”, comercializada casi en su totalidad en Andalucía.
La PPA llega a Myanmar
La peste porcina africana (PPA) continúa su expansión por Asia, ahora se ha declarado en Myanmar, en una zona fronteriza con la provincia china de Yunnan.
PPA en Serbia
Serbia declara la presencia de peste porcina africana (PPA) por primera vez en el país, en granjas de traspatio.
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ASICI traslada a la Junta de Andalucía su apuesta por la calidad, trazabilidad, transparencia e internacionalización del sector ibérico
La Interprofesional del Cerdo Ibérico ha informado de los trabajos que viene desarrollando en los últimos años en beneficio del sector Ibérico.
Un análisis de calidad individual para cada lomo ibérico ya es posible
Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha probado la eficacia y rapidez de la tecnología NIRS para analizar de manera individual la calidad de piezas intactas de lomo ibérico.
Argentina prepara el primer envío de carne de cerdo hacia China
Durante el mes de agosto el frigorífico Paladini realizará el primer envío de carne de cerdo argentina hacia China.
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