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Las exportaciones de carne de cerdo en diciembre totalizaron 257.846 toneladas métricas (tm), lo que representa una disminución del 3,5% respecto al gran volumen registrado el año pasado, pero sigue siendo la tercera cifra más alta de 2025. El valor de las exportaciones fue de 746 millones de dólares, un descenso del 3%, pero también el tercero más alto del año. Las exportaciones a México aumentaron en comparación con el año anterior, alcanzando el segundo volumen y valor mensual más grande registrado. También se incrementaron las exportaciones a Corea del Sur, Japón, el Caribe, ASEAN y Taiwán. Sin embargo, estos resultados fueron contrarrestados por menores volúmenes hacia China, Canadá, América Central y del Sur, y Oceanía.
Los resultados de diciembre impulsaron las exportaciones totales de cerdo en 2025 a 2,94 millones de tm, una disminución del 3% respecto al récord de 2024, pero la tercera cifra más alta de la historia (también ligeramente por debajo de 2020). El valor de las exportaciones también bajó un 3% respecto al récord de 2024, pero fue el segundo más alto de todos los tiempos con 8.400 millones de dólares. Las exportaciones fueron récord para el principal mercado de México, así como para América Central y el Caribe. Las exportaciones a Colombia cayeron menos de un 1% respecto al récord de volumen de 2024, alcanzando un nuevo máximo en valor.
Durante todo el año, las exportaciones a México fueron récord por quinto año consecutivo, superando los máximos anteriores en un 7% en volumen (1,236 millones de tm) y un 10% en valor (2.850 millones de dólares). Estos resultados incluyeron más de 184.000 tm de carne de cerdo de variedad (un aumento del 15% respecto a 2024), con un valor cercano a los 325 millones de dólares (un aumento del 13%).
Los envíos a América Central fueron récord en 2025, impulsadas por un rendimiento récord en Honduras, Guatemala, Costa Rica, Nicaragua y El Salvador, superaron el récord anterior (2024) en un 10% en volumen (182.249 tm) y un 13% en valor (592,7 millones de dólares). En los últimos cinco años, las exportaciones de cerdo a América Central han aumentado un 84% en volumen y un 146% en valor.
Las exportaciones a República Dominicana y Cuba en 2025 aumentaron un 4% en volumen (132.697 tm) y un 10% en valor (417,7 millones de dólares).
Después de un comienzo lento en el año, las exportaciones de cerdo a Corea del Sur recuperaron impulso en la segunda mitad, con ganancias interanuales durante seis meses consecutivos. El volumen total de exportaciones al final del año a Corea fue de 206.631 tm, un descenso del 4% respecto a 2024, mientras que el valor fue un 8% inferior al récord de 2024, con 667,1 millones de dólares.
Las exportaciones de cerdo a Colombia siguieron la tendencia opuesta, superando el ritmo récord de 2024 durante la mayor parte del año, pero perdiendo impulso en el cuarto trimestre. Las exportaciones totales de cerdo a Colombia al final del año cayeron menos de un 1% respecto al récord anterior, alcanzando las 124.031 tm. El valor de las exportaciones superó el récord de 2024 en un 2%, alcanzando los 365,4 millones de dólares.
Las exportaciones de cerdo a Japón cayeron un 8% respecto a 2024 en volumen (310.864 tm) y un 11% en valor (1.240 millones de dólares).
La carne de cerdo de EE. UU. ha enfrentado numerosos obstáculos en Taiwán, pero un acuerdo sobre comercio recíproco anunciado la semana pasada está destinado a reducir tanto las tarifas arancelarias como las barreras no arancelarias.
Las exportaciones de cerdo a China, afectadas por los aranceles punitivos y una demanda general débil, cayeron un 21% respecto a 2024, alcanzando las 367.416 tm, mientras que el valor disminuyó un 23% a 857,5 millones de dólares.
20 de febrero de 2026/ USMEF/ Estados Unidos.
https://www.usmef.org
