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Unión Europea: perspectivas a corto plazo para la producción porcina

El mayor censo y la mayor productividad a raíz de la aplicación de las normas de bienestar para las cerdas deberían crear las condiciones idóneas para una recuperación continua en la producción durante el período de proyección de unos 23 millones de toneladas.

Martes 10 marzo 2015 (hace 1 años 8 meses 28 días)

Según las perspectivas a corto plazo (2015-2016) sobre la producción agropecuaria de la Unión Europea publicadas por la Dirección General de Agricultura, la producción de carne de cerdo de la UE comenzó a recuperarse de los bajos niveles alcanzados en 2013 gracias a unos menores costos de la alimentación y a una mayor productividad. La evolución de la producción porcina en la UE-15 ha sido diferente en función del estado miembro, con aumentos en España (3,7%), Portugal (4,1%), Reino Unido (3,5%) y Países Bajos (5,3%) y descensos en Alemania (-0,8%) e Italia (-2%), mientras que la producción en Francia y Dinamarca se ha  mantenido estable. A pesar de la aparición de la peste porcina africana (PPA) a principios de 2014, el aumento de la producción en Polonia ha sido particularmente fuerte (casi un 9%) que, junto con un aumento de más del 10% en Hungría y Rumania, han dado lugar a una producción total en la UE-N13 de alrededor de 3,5 millones de toneladas (un 5,4% más).

Después de varios años de contracción en el número de cerdos, los datos preliminares de la encuesta ganadera de diciembre de 2014 indican un aumento del 1,2% en el número de cerdas reproductoras, que se incrementaron en un 0,4% gracias a España (+4,7%) y Países Bajos (+1%), mientras que en Polonia se mantuvo estable.

Un incremento más fuerte se observa en el número de lechones (+2,4%) que aumentó en un 12% en España, 3% en Dinamarca, 4% en Países Bajos y 7% en Portugal. A pesar de los actuales precios bajos, el mayor censo y la mayor productividad a raíz de la aplicación de las normas de bienestar para las cerdas deberían crear las condiciones idóneas para una recuperación continua en la producción durante el período de proyección (2015-2016) de unos 23 millones de toneladas.

Tras el veto ruso desde febrero 2014 las exportaciones de carne de cerdo (incluida la manteca y las vísceras) se redujeron en alrededor del 13% en 2014, a pesar de la reorientación hacia mercados alternativos. La fuerte demanda de los mercados asiáticos, sobre todo de Japón (345.000 toneladas), Corea del Sur (199.000 toneladas), Hong-Kong (125.000 toneladas) y Filipinas (122.000 toneladas) no compensó totalmente la pérdida del mercado Ruso. Sin embargo, las perspectivas de un aumento de la producción de carne de cerdo y la fuerte demanda por parte de Asia podrían dar lugar a una recuperación de las exportaciones que podrían alcanzar, en 2016, el nivel de 2012 (2,1 millones de toneladas).

A pesar de una recuperación sostenida en el consumo, la fuerte caída de las exportaciones de la UE y el aumento de la oferta en el mercado interno hizo que los precios del porcino se situaran por debajo de su promedio de 2007-11, en 133 euros /100 kg la última semana de 2014. Ante la situación, la Comisión ha puesto en marcha las ayudas al almacenamiento privado para la carne de cerdo y estimular así una más pronta recuperación de los precios y la estabilización de los márgenes de los productores.

Lunes, 9 de marzo de 2015/ DG Agriculture/ Unión Europea.
http://ec.europa.eu

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