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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español ha liderado un proyecto de cooperación internacional para prestar apoyo a la República de Serbia en el proceso de adaptación de su sector agrario a la Política Agraria Común (PAC) como país candidato a ingresar en la Unión Europea.
El objetivo final del proyecto era proporcionar el conocimiento suficiente y las herramientas necesarias para implantar el sistema de clasificación de canales de vacuno y porcino en el país.
A lo largo de los 18 meses han intervenido más de 15 expertos españoles, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de las comunidades autónomas de Galicia, Cantabria y La Rioja y del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Cataluña (IRTA).
A la tipificación de canales de vacuno y porcino se le añade la estandarización de un mecanismo para el registro y comunicación de sus precios, lo cual permite comparar lo que se paga por un determinado tipo de canal en los distintos Estados miembros de la UE y monitorizar el mercado.
Entre las actividades realizadas, los técnicos de Serbia han realizado dos visitas de estudio a España en las que han tenido la oportunidad de conocer las características de la aplicación del sistema, han participado en cursos de formación para inspectores con la colaboración de la Junta de Castilla y León, y han acompañado a inspectores de la Generalitat de Cataluña en la realización de visitas de control a sus mataderos.
7 de diciembre del 2023/ MAPA/ España.
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