Potomac Watch: la agencia reducirá los estandares para la carne apta para consumo

Lunes 24 julio 2000 (hace 17 años 25 días)
La agencia federal responsable de controlar la inspección de alimentos está introduciendo una nueva normativa que reclasificará a las canales de animales con tumores, canceres y heridas abiertas como aptas para el consumo humano. Los inspectores federales y grupos de consumidores están protestando diciendo que la nueva normativa clasificará a tumores, canceres y heridas abiertas como problemas estéticos, lo cual a su vez permitará que la carne reciba la aprobación del gobierno como un producto alimenticio apto. En 1998, el sistema de inspecciones y seguridad reclasificó una serie de enfermedades animales como "defectos que muy raramente o nunca presentan un riesgo directo para la salud pública" y dijo que "las partes no afectadas de las canales" se podrían pasar a los consumidores después de cortar las lesiones. Esto significa que simplemente cortan las zonas no aptas y venden el resto del producto a los consumidores. Entre las enfermedades animales que según la agencia no presentan un peligro sanitario están: cancer, artritis infecciosa, heridas, pneumonia, inflamación de las glándulas o linfomas y enfermedades causadas por lombrices intestinales. Cliquear para más información: http://seattlep-i.nwsource.com/national/pot171.shtml

17 de julio de 2000 / Lance Gay / Scripps Howard News Service

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