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Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. totalizaron 254.085 toneladas métricas (t) en noviembre, un 7% menos que hace un año, aunque fue el tercer mayor volumen de 2025. El valor de las exportaciones ascendió a 720,8 millones de dólares, un 8% inferior interanual, pero también el tercero más alto del año. En noviembre, las exportaciones aumentaron respecto al año anterior hacia México, Corea del Sur y la República Dominicana, y alcanzaron un récord hacia Guatemala; sin embargo, estos resultados se vieron compensados por menores envíos a China, Japón, Canadá y Colombia.
De enero a noviembre, las exportaciones de carne de cerdo sumaron 2,68 millones de toneladas, un 3% menos que el ritmo récord de 2024, mientras que el valor también descendió un 3% hasta 7.650 millones de dólares. Dado que la mayor parte de esta caída se debió a menores envíos de despojos a China, donde la carne de cerdo estadounidense afronta aranceles de represalia, las exportaciones de carne muscular entre enero y noviembre se situaron solo un 1% por debajo del récord de 2024, tanto en volumen (2,19 millones de toneladas) como en valor (6.570 millones de dólares).
Tras registrar un resultado récord en octubre, las exportaciones de carne de cerdo al principal mercado, México, volvieron a destacar en noviembre, con un aumento interanual del 11% hasta 111.207 toneladas. El valor exportado creció un 9% hasta 246,9 millones de dólares, el sexto más alto registrado. En los primeros 11 meses de 2025, las exportaciones a México superaron en un 7% el ritmo récord de 2024, alcanzando 1,12 millones de toneladas, mientras que el valor aumentó un 11% hasta 2.580 millones de dólares. No obstante, la carne de cerdo estadounidense podría afrontar obstáculos en los próximos meses, ya que el Gobierno mexicano está llevando a cabo una investigación antidumping y antisubvenciones sobre jamones y paletas procedentes de EE. UU., en el contexto de la revisión del T-MEC previa a su renovación este verano.
Aunque las exportaciones de noviembre hacia Centroamérica descendieron ligeramente en volumen respecto al año anterior (18.760 toneladas, menos del 1%), el valor aumentó un 9% hasta 64,5 millones de dólares. Destacó nuevamente Guatemala, con un récord de 4.578 toneladas exportadas (19% más), por un valor de 15,9 millones de dólares (30% más). Con un mes aún por contabilizar, las exportaciones acumuladas de enero a noviembre hacia Centroamérica ya alcanzaron un récord anual, con 167.871 toneladas (17% más interanual) y 545,4 millones de dólares (21% más). Las exportaciones a Guatemala (40.436 toneladas, +28%) ya superan en más de 5.600 toneladas el récord de 2024.
La carne de cerdo estadounidense continuó ganando impulso en Corea del Sur en noviembre, con exportaciones que aumentaron un 16% interanual hasta 16.580 toneladas, por un valor de 51,7 millones de dólares (+7%). Tras un primer semestre lento en 2025, las exportaciones a Corea han encadenado cinco meses consecutivos de crecimiento interanual; sin embargo, en el acumulado enero-noviembre aún registran una caída del 4% en volumen (187.625 toneladas) y del 10% en valor (604,9 millones de dólares).
Las exportaciones de noviembre a Japón totalizaron 24.411 toneladas, un 12% menos que un año antes, mientras que el valor descendió un 17% hasta 95,8 millones de dólares. En el acumulado de los primeros 11 meses de 2025, las exportaciones a Japón fueron un 8% inferiores en volumen (286.494 toneladas) y un 11% menores en valor (1.140 millones de dólares) respecto al año anterior.
Los aranceles de represalia y la débil demanda general siguen lastrando las exportaciones de carne de cerdo estadounidense a China, centradas principalmente en despojos. En noviembre, los envíos totalizaron 26.639 toneladas, un 40% menos interanual, mientras que el valor cayó un 43% hasta 61 millones de dólares. Hasta noviembre, las exportaciones a China disminuyeron un 22% en volumen (334.488 toneladas) y un 23% en valor, hasta 782,9 millones de dólares.
30 de enero de 2026/ USMEF/ Estados Unidos.
https://www.usmef.org
