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Se prevé que la producción porcina en China en 2024 descienda un 1% interanual, hasta los 695 millones de cabezas, debido al descenso de las existencias de cerdas en 2023. En 2023, los bajos precios de los cerdos y de la carne de cerdo causaron pérdidas en toda la industria porcina. Muchas empresas necesitaron vender cerdos para complementar el flujo de caja. Desde principios de 2023, los miembros de la industria han estado reduciendo la capacidad de producción (inventario de cerdas) y se espera que esto dure hasta el tercer trimestre debido a la debilidad del consumo. En 2023, los bajos precios y los sacrificios, así como la preocupación por la aparición de enfermedades animales persistentes y endémicas, incluida la peste porcina africana (PPA), contribuyeron a las ventas "de pánico" que provocaron que los animales fueran al matadero antes de alcanzar el peso ideal de mercado.
Se prevé que las importaciones de cerdos vivos en 2024 aumenten de 5.000 a 6.000 cabezas, debido al interés de la industria por ampliar la cabaña. Esta cifra sigue siendo baja en comparación con años anteriores. En 2024 se espera que los principales proveedores de porcino vivo sigan siendo Estados Unidos, Francia y Dinamarca.
La exportación de cerdos vivos en 2024 se prevé que crezca hasta 1,2 millones de cabezas, un 4% más que la estimación de 2023. Hong Kong y Macao siguen siendo los únicos destinos. Los cerdos vivos exportados se destinan normalmente al sacrificio inmediato y se consumen como carne de cerdo fresca.
Se prevé que la producción de carne de cerdo en 2024 disminuya un 1%, hasta 55,95 millones de toneladas métricas (MMT), debido a la reducción de los sacrificios y de las existencias de cerdos cebados. Se espera que los productores sigan gestionando los posibles brotes de enfermedades animales sin afectar significativamente a los volúmenes globales de producción.
Se espera que el consumo de carne de cerdo en 2024 disminuya un 1% interanual, hasta 58,15 MMT, debido a la menor producción nacional. En 2023, el mayor consumo se debió principalmente a un mayor suministro interno, sin embargo, varios brotes de COVID en todo el país en 2023 y una economía en desaceleración crearon una débil demanda y un exceso de oferta de carne de cerdo en la primera mitad (H1) de 2023. En 2024, se espera que China continúe enfatizando y priorizando los precios estables de la carne de cerdo.
Se espera que las importaciones de carne de cerdo en 2024 crezcan ligeramente hasta 2,32 MMT debido a la menor producción nacional, En 2023, las importaciones de carne de cerdo se estiman en 2,3 MMT con un crecimiento interanual del 8%.
En 2024, se prevé que las exportaciones chinas de carne de cerdo alcancen las 120.000 toneladas, lo que supone un aumento del 14% respecto a 2023. Se prevé que Hong Kong y Japón sigan siendo los dos principales destinos de exportación de productos porcinos.
18 de agosto de 2023/ USDA/ Estados Unidos.
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