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Au premier semestre 2026, 5 007 997 porcs ont été abattus en Italie, soit une baisse de 0,9 % par rapport à la même période de 2025. Si ce résultat traduit une stabilité globale de l'activité, il masque toutefois d'importantes disparités entre les régions.
L'Émilie-Romagne demeure la première région italienne en nombre d'abattages, avec 1,83 million de porcs, soit 36,6 % du total national. Elle est suivie par la Lombardie, avec 1,66 million de têtes (33,1 %). À elles seules, ces deux régions concentrent près de 70 % des abattages de porcs en Italie.
Parmi les principales régions de production, le Piémont enregistre la progression la plus marquée, avec une hausse de 10,6 %, atteignant 424 542 porcs abattus et consolidant ainsi sa troisième place au niveau national. Des augmentations sont également observées en Vénétie (+2,5 %), en Calabre (+4,9 %), dans la province autonome de Trente (+3,9 %) et en Basilicate (+7,3 %).
À l'inverse, les deux principales régions productrices affichent un recul de leurs abattages : la Lombardie (-2,5 %) et l'Émilie-Romagne (-1,2 %). Les baisses les plus prononcées sont toutefois enregistrées en Campanie (-13,4 %), dans les Abruzzes (-12,9 %) et dans le Latium (-14,6 %).
Ces données, établies à partir de la Base de données nationale de l'Anagrafe zootechnique, n'incluent pas les porcs abattus pour des raisons sanitaires, ceux destinés à l'autoconsommation, les animaux morts pendant le transport ni les sangliers.
28 juillet 2026/ANAS/Italia.
