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En términos generales, se espera que en 2024 la región en su conjunto exhiba un crecimiento generalizado de la producción de carne de cerdo. Asimismo, se proyecta un importante incremento de las exportaciones brasileras. En cuanto a las importaciones, se estiman volúmenes muy similares a los alcanzados en 2023, por lo que el aumento del consumo aparente se daría, en gran medida, por una mayor oferta de las producciones locales y no vía importaciones como sucedió en los últimos años.
Consolidado regional
- La producción de carne de cerdo ascendería a 8,6 Millones de toneladas (Mt), cifra que representa un incremento de 3,6 % en comparación a lo que se consolidaría en 2023 (8,3 Mt).
- Se esperaría un crecimiento de 4,7 % para las exportaciones, las cuales se ubicarían sobre los 2,1 Mt y estarían representadas por Brasil, México, Chile y Argentina.
- Las importaciones de la región se incrementarían un 0,9 % y alcanzarían alrededor de 2 Mt.
- El consumo aparente crecería un 2,7 % al pasar de 8,3 a 8,5 Mt, respectivamente.
Proyecciones para los principales países de la región:
Brasil:
- La producción de carne de cerdo se incrementaría un 4,9 % respecto a 2023, pasando de 4,6 a 4,83 Mt en su orden. Asimismo, se proyecta que el volumen de exportaciones alcanzaría 1,53 Mt, cifra que representa un aumento de 5,5 % frente al año anterior (1,45 Mt). Las importaciones serían de 2000 toneladas (t) y el consumo aparente crecería 4,6 %, llegando a 3,3 Mt.
México:
- Se alcanzaría una producción de 1,6 Mt, cifra que estaría un 1,3 % por encima del total de 2023 (1,58 Mt), manteniendo así el segundo lugar dentro de la porcicultura de LATAM en cuanto a volumen de producción. De otra parte, se estima que las importaciones alcancen un volumen similar al de 2023 con 1,31 Mt, conservando así su posición como mayor importador de la región y tercero a nivel mundial. Las exportaciones crecerían 1,9 % pasando de 260 000 a 265 000 t en su orden, en tanto que el consumo aparente aumentaría 0,6 % con un total de 2,65 Mt.
Argentina:
- La producción de carne de cerdo se incrementaría un 5,0 % respecto al año anterior, al pasar de 762 000 a 800 000 t en su orden. Asimismo, se estiman exportaciones por 8000 t que representarían un incremento de 60%, mientras que, las importaciones crecerían un 30,4 %, consolidando 30 000 t. El consumo aparente aumentaría 5,4 % y alcanzaría 822 000 t.
Chile:
- Se prevé que la producción chilena aumentaría 1,7 % respecto a 2023, pasando de 585 000 a 595 000 t. En cuanto al comercio internacional, la entidad proyecta incrementos de 1,9 % para las exportaciones (265 000 t) y de 3,0 % para las importaciones (170 000 t). El consumo aparente crecería un 2,0 % ubicándose en 500 000 t.
Colombia:
- Según las proyecciones del USDA, a 530 000 t ascendería la producción de carne de cerdo, lo que representa un decrecimiento de 1,9 % frente al año anterior (540 000 t). Por otro lado, se estima que las importaciones se mantengan en un volumen similar al de 2023 con 140 000 t. El consumo aparente disminuiría un 1,5 %, alcanzando 670 000 t.
Redacción 333 Latinoamérica con datos de USDA | Estados Unidos. https://apps.fas.usda.gov/
