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Canadá refrendó la equivalencia del sistema mexicano Tipo Inspección Federal (TIF) para productos cárnicos de res, cerdo y ave, lo que asegura la continuidad y la expansión de las exportaciones mexicanas hacia este mercado norteamericano. El reconocimiento es fruto de un trabajo coordinado entre el Gobierno de México, la industria cárnica nacional y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA). Gracias a ello, las empresas mexicanas certificadas por la autoridad sanitaria podrán exportar sus productos bajo los mismos estándares de inocuidad que rigen en el mercado interno.
Durante el primer trimestre de 2025, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) llevó a cabo una auditoría en ocho establecimientos TIF con el fin de evaluar la equivalencia del sistema de inspección mexicano. La evaluación técnica concluyó que los procedimientos aplicados en México garantizan la producción de cárnicos seguros, confiables y debidamente etiquetados conforme a la normativa sanitaria canadiense.
Este reconocimiento no solo respalda la continuidad de las exportaciones desde los 58 establecimientos TIF actualmente autorizados para Canadá, sino que también abre la puerta a que más plantas mexicanas puedan acceder a este mercado, considerado uno de los más exigentes del mundo en materia de inocuidad alimentaria.
El sistema TIF, certificado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) a través de SENASICA, avala que los establecimientos que procesan carne en México cumplen con rigurosas normas sanitarias, garantizando la inocuidad y la calidad de los productos. Actualmente, la red de plantas TIF abastece una parte sustancial del consumo nacional y exporta a más de 65 países, consolidándose como un pilar estratégico de la industria cárnica mexicana.
6 de agosto de 2025 | Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | México | https://www.gob.mx/agricultura/
