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En Latinoamérica, la producción ascendería a 7,83 millones de toneladas (Mt), cifra que representa un incremento del 0,4% en comparación con 2021 (7,8 Mt). Por otro lado, las estimaciones para el comercio internacional indican una caída en las exportaciones del 6% y un incremento del 6,2% para las importaciones. Asimismo, el consumo aparente crecería un 3,4% al pasar de 7,7 a 7,95 Mt en su orden.
Fuente: FAS,USDA. 12 de julio de 2022. Variaciones % respecto al 2021.
Brasil
La producción de carne de cerdo del principal productor porcino en Latinoamérica disminuiría un 0,6% respecto al 2021, pasando de 4,36 a 4,34 Mt en su orden. Asimismo, se proyecta que el volumen de exportaciones alcanzaría 1,25 Mt, cifra que representa una disminución del 5,4% respecto al año anterior (1,32 Mt). Las importaciones se mantendrían en 3.000 t y el consumo aparente crecería un 1,5%.
México
En México la producción ascendería a 1,53 Mt, situándose un 3,4% por encima del total de 2021 (1,48 Mt). Con este volumen de producción, el país centroamericano continuaría ocupando el segundo lugar. Por otra parte, se estima que las importaciones crecerán un 8,2% respecto al 2021, pasando de 1,15 a 1,25 Mt respectivamente, conservando así su posición de mayor importador de la región. Las exportaciones caerían un 6%, pasando de 319.000 a 300.000 t en su orden.
Chile
La producción chilena aumentaría un 1,0% respecto al 2021, pasando de 589.000 a 595.000 t. En cuanto al comercio internacional, la entidad proyecta una disminución del 6,7% en las exportaciones y una caída del 6,4% en las importaciones. Sin embargo, el consumo aparente crecería un 2,4%, alcanzando 520.000 t.
Argentina
La producción de carne de cerdo en Argentina aumentaría un 0,7% respecto al año anterior, pasando de 695.000 a 700.000 t en su orden. Asimismo, se estima una fuerte caída del 40% en el volumen de las exportaciones, alcanzando únicamente 12.000 t. No obstante, las importaciones crecerían un 20% y el consumo aparente aumentaría un 3,2%, alcanzando 748.000 t.
Colombia
La producción de carne de cerdo en Colombia alcanzaría las 475.000 t, lo que representa un crecimiento del 3% respecto al 2021 (461.000 t). Por otro lado, se estima un incremento del 2,6% en el volumen de importaciones, las cuales pasarían de 151.000 a 155.000 t. Igualmente, el consumo aparente aumentaría un 2,9%, pues llegarían a las 630.000 t.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica, con datos de: USDA. Estados Unidos. https://apps.fas.usda.gov/
