República Checa: disminución de la producción de carne de cerdo
La producción de carne de cerdo durante el 3er trimestre de 2011 sufrió una disminución del 3,4%.
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Alemania: número récord de sacrificios porcinos en el 3er trimestre
Durante el tercer trimestre de este año el número de cerdos sacrificados en Alemania ha ascendido a los 15,2 millones de animales, un 3,5% más que en el mismo periodo del año anterior.
Alemania, España y Francia principales productores de carne de porcino en la UE-27
En 2010 en la UE-27 se produjeron 22,0 millones de toneladas de carne de cerdo, 12,2 de carne de pollo y 7,9 de carne de bovino.
España: continúa el aumento de cerdos sacrificados en el mes de agosto
Respecto al acumulado durante los 8 primeros meses, se han sacrificado un total de 27.305.479 de cabezas, 3,01% más que durante el periodo comprendido entre enero y agosto de 2010.
El MARM contribuye a fomentar entre los consumidores y profesionales el conocimiento del jamón ibérico
La campaña de promoción, que cuenta con el apoyo del MARM, en el marco de las ayudas destinadas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, tiene unos objetivos concretos en función de cada público específico.
Francia: reducción de las exportaciones de animales vivos y aumento de las de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo aumentaron en un 3,1% en el periodo comprendido entre enero y agosto de 2011.
Holanda: la cabaña ganadera permanece estable
El porcino, con 12,255 millones de cabezas en 2010 está en situación de estabilidad con relación al año precedente, aunque un 7% inferior al stock del año 2000.
Suiza: mantenimiento del valor total de la producción agraria
Lo más destacado es la situación del mercado de porcino, que supone la quinta parte de la producción ganadera.
China: previsto un aumento del 4% en la producción porcina para 2012
Para 2012 se prevé que la producción porcina de China aumente un 4% hasta las 51,3 millones de toneladas tras un descenso del 3% durante el pasado año.
Nuevos datos sobre el rendimiento técnico de las explotaciones porcinas europeas
Dinamarca, Holanda y Francia son los países más competitivos en parámetros técnicos de las explotaciones porcinas de madres.
Unión Europea: se espera que la producción de carne de cerdo permanezca estable en 2012
La Comisión Europea acaba de publicar por primera vez un informe de la visión de corto plazo para los principales mercados de productos agrícolas. Respecto a la producción de carne se espera que continúe la tendencia en el 2011 para luego disminuir ligeramente en 2012.
China: el aumento de la producción porcina afecta a la economía mundial
El aumento de la producción porcina está causando un aumento de la demanda de cereales para piensos y el aumento del precio de estos en los mercados internacionales.
InterPIG: costes de producción porcina en la UE
Los costes de producción porcina en la UE aumentaron un 2% en 2010 respecto a 2009.
China: nuevo plan quinquenal 2011-1015
El Ministerio de Agricultura chino ha emitido el 12º Plan Quinquenal para el sector de la ganadería, que apuesta por la autosuficiencia.
Las ayudas a la agricultura descienden un 18% en los países de la OCDE
Esta reducción respecto a 2010 está relacionada con los elevados precios de las materias primas.
Concentración en clústers de las empresas de ibérico
Un equipo de investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha comprobado que en el sector del jamón ibérico son más rentables las empresas cuando se concentran en clusters geográficamente. Las ideas de Marshall aplicadas a este producto parecen ser una excelente combinación, lo que podría reestructurar la organización de los productores en los próximos años.