Página 63 de Artículos sobre producción en Noticias
El MARM contribuye a fomentar entre los consumidores y profesionales el conocimiento del jamón ibérico
Francia: reducción de las exportaciones de animales vivos y aumento de las de carne de cerdo
Holanda: la cabaña ganadera permanece estable
China: previsto un aumento del 4% en la producción porcina para 2012
Suiza: mantenimiento del valor total de la producción agraria
Nuevos datos sobre el rendimiento técnico de las explotaciones porcinas europeas
Unión Europea: se espera que la producción de carne de cerdo permanezca estable en 2012
China: el aumento de la producción porcina afecta a la economía mundial
China: nuevo plan quinquenal 2011-1015
InterPIG: costes de producción porcina en la UE
Las ayudas a la agricultura descienden un 18% en los países de la OCDE
Concentración en clústers de las empresas de ibérico
Un equipo de investigación de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha comprobado que en el sector del jamón ibérico son más rentables las empresas cuando se concentran en clusters geográficamente. Las ideas de Marshall aplicadas a este producto parecen ser una excelente combinación, lo que podría reestructurar la organización de los productores en los próximos años.
Producción en 2010
Presentamos las tablas del Riber con la producción detallada de productos comercializados y cerdos ibéricos sacrificados en 2010 que ya avanzamos en un buscando anterior.