Efectos del aceite de orégano y pulpa de arándano en la dieta sobre la carne de cerdo
El aceite de orégano y la pulpa de arándano tienen un efecto limitado sobre el perfil microbiológico de la carne.
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Semillas de fenogreco afectan la microbiota intestinal y las variables inmunológicas en lechones destetados
Las semillas de fenogreco pueden ser un ingrediente interesante en dietas para lechones.
Uso de hierbas medicinales en lechones destetados: efectos en la actividad inmunitaria de los neutrófilos y la morfología intestinal
La suplementación en la dieta con plantas medicinales chinas puede mejorar la salud intestinal y digestibilidad de los nutrientes en lechones al destete.
Cóctel de plantas en la composición y parámetros sensoriales del jamón en cerdos alimentados con dieta rica en AGP n-3
La adición de antioxidantes naturales en la dieta del cerdo rica en ácidos grasos poliinsaturados n-3 evita el deterioro oxidativo del jamón sin afectar la composición de ácidos grasos ni los parámetros sensoriales.
Perogrulladas en un mercado estable
En este comentario el autor comenta algunos de los elementos que mueven el mercado más allá de la oferta y la demanda.
Concurso: ¡¡La Bellota Más Grande Gana!!
Si vas paseando por el campo y te encuentras una bellota, mándanosla y si es la más grande tienes premio.
Efecto de extractos de plantas sobre la diarrea y morfología intestinal de lechones infectados con E. coli
Los extractos de plantas pueden reducir la diarrea en lechones desafiados con E. coli.
Extractos de algas (Laminaria digitata) con laminarina y fucoidanos: calidad y conservación de la carne fresca de cerdo
Capacidad antioxidante de los extractos de algas en la carne de cerdo a mediante su inclusión en la dieta.
ENCINAL alerta sobre el dramático avance de la seca ante la inacción de las administraciones
ENCINAL reclama que se evite que la lentitud burocrática y administrativa y la excusa de la crisis sean lo que les dé la puntilla a las dehesas peninsulares.
¿Dehesa en Australia?
El Ministerio de Agricultura australiano estudia la posibilidad de implantar el sistema de dehesa en el oeste de Australia, para aprovechar las tierras marginales.
Utilización de extractos de algas en cerdas y lechones destetados
La suplementación de las dietas post-destete con extractos de algas marinas mejoran la salud intestinal y el rendimiento.
Uso de Houttuynia cordata y Taraxacum officinale en cerdos de acabado
La incorporación de Houttuynia cordata y Taraxacum officinale en la dieta de cerdos de acabado mejora los rendimientos productivos, el sistema inmune y la calidad de la carne.
Efecto de la ingestión de hierba sobre la digestibilidad ileal de aminoácidos en el cerdo ibérico en montanera
Se realizaron dos experimentos con cerdos ibéricos pesados para determinar la digestibilidad ileal de los aminoácidos en bellotas y en hierba recién cortada.
El CSIC, asociaciones de consumidores e Iberandévalo: unánimes en preservar y poner en valor la raza porcina ibérica
La Delegación en Andalucía del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Asociaciones de Consumidores y Usuarios (UCA- Andalucía, UCA- Huelva, Facua-Huelva) e Iberandévalo se han sumando al ‘Manifiesto en Defensa de la Raza Porcina Ibérica’.
Montanera 2011/2012: Escasa, pero con mucha calidad
La campaña de montanera de 2011-2012, que cubre los meses de engorde del cerdo ibérico de bellota desde octubre-noviembre hasta febrero-marzo, ha resultado de una escasez de bellota preocupante.
Cómo elegir un jamón ibérico
Según haya sido la cría y alimentación de engorde del cerdo ibérico, se obtienen jamones de distinta categoría que el consumidor debe conocer y apreciar como diferentes.