La promoción de ibéricos 'Tierra de Sabor' incrementa un 40% las ventas del producto
La Consejería de Agricultura y Ganadería ha puesto en marcha, durante el mes de junio, una acción promocional de los ibéricos de Castilla y León.
Página 69 de Artículos sobre cerdo ibérico
Las salmonelas aisladas en cerdos ibéricos presentan menor resistencia a los antimicrobianos
Solo se ha encontrado resistencia a los antimicrobianos de manera anecdótica en las salmonelas obtenidas de cerdo ibérico.
Adesval participa en proyectos sobre el jamón ibérico
Se trata del proyecto “Rutas del Jamón Ibérico" que está liderado por el grupo de acción local de Sierra de Montánchez y Tamuja y tiene como objetivo general contribuir a la consolidación y creación de empleo; favorecer la conservación de la biodiversidad de hábitats de interés comunitario e implantar un tipo de Gestión Integrada, Transversal y Sostenible necesaria para que el sector turístico en el entorno rural sea una realidad económica.
Más de 300 agentes nipones participarán en el "III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico en Japón"
Extenda, Agencia Andaluza de Promoción Exterior, dependiente de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia organiza, en colaboración con la National Chef´s Association, HBA (Hotel Barmen´s Association) y la NBA (Nippon Bartenders´ Association), el ´III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón’ que comenzará el próximo 19 de julio, y en el que participarán 316 agentes nipones.
FERMÍN, premio al mejor jamón ibérico del mundo
El jamón ibérico de la empresa salmantina FERMÍN, líder en la exportación de productos ibéricos a los cinco continentes, ha sido galardonado con el SOFI de oro, los premios considerados Oscars de la Alimentación.
Carlos Díaz Nafría, nuevo presidente de IBERAICE
El nuevo Presidente destacó como objetivos principales de esta nueva etapa la potenciación de IBERAICE para defender los intereses de las industrias del ibérico, el desarrollo del Plan Estratégico del sector y la búsqueda de posiciones sectoriales para abordar de forma unitaria una posible modificación de la Norma de Calidad.
Nuevos órganos directivos en IBERAICE
Las empresas cárnicas que desarrollan su actividad en el sector del cerdo ibérico han elegido nueva Junta Directiva y Comisión Permanente.
Expertos estudian la erosión en las dehesas
Cuando existe un mal uso del suelo, en forma de malas prácticas agrícolas o sobreexplotación ganadera, fenómenos normales como la lluvia pueden contribuir a la erosión y pérdida de suelo.
Calidad de lomos con distinto veteado
Este estudio analizó la infiltración de grasa intramuscular y la calidad de los lomos de cerdo obtenidos de 42 cerdos Duroc x Ibérico puro.
Asesoramiento de bienestar en cerdo ibérico
El comportamiento es un componente importante del bienestar y debe ser tenido en cuenta en una evaluación de bienestar porcino.
Acaba la recogida de datos del proyecto para el cálculo de parámetros productivos de referencia de la cerda ibérica
Todavía tienes tiempo de participar en este ambicioso proyecto que nos ayudará a conocer mejor a la cerda ibérica.
España y Portugal refuerzan la colaboración transfronteriza para los controles en el ámbito de la norma de calidad de los productos del cerdo ibérico/alentejano
Para la inspección y certificación en el ámbito de la Norma se establecerán de forma equivalente los procedimientos fijados en España, de manera que la norma de calidad resulte aplicable para las autoridades competentes de Portugal.
Ganancia de peso en montanera
A pesar del creciente interés en la agricultura ecológica y la producción sostenible, hay poca información sobre el rendimiento de los cerdos cuando se alimentan sólo con recursos naturales.
Pfizer reúne a más de 150 ganaderos en una charla sobre castración en cerdo Ibérico
Alfredo Romero, gerente de Marketing de Pfizer Salud Animal, presentó el pasado 12 de mayo en Alburquerque (Badajoz) una charla sobre la castración en cerdo Ibérico a la que acudieron más de 150 ganaderos y en la que se trataron las principales ventajas de la vacunación frente a la castración física como herramientas para el control del olor sexual de la carne de cerdo.
Organización social de los cerdos ibéricos en pastoreo
Se dividen en subgrupos pequeños para alimentarse y en los periodos de descanso diurnos mientras que, durante los descansos nocturnos, se reagrupan en un área común y se comportan como un rebaño unido.
AECERIBER persigue someter al sector del ibérico a un examen profundo
La Asociación plantea una serie de actos conmemorativos de su 25º Aniversario, entre otros, unas jornadas en Zafra tituladas “El Sector del Cerdo Ibérico a Examen”