El Consorcio del Chorizo Español e ICEX renuevan su Plan de Promoción Internacional
Ambas entidades dan continuidad al convenio de colaboración para promocionar el chorizo español en Alemania, Bélgica, Países Bajos y, por primera vez, Polonia.
Artículos sobre embutidos
Incarlopsa registra una cifra de negocio de 1.263 millones en 2025 y mejora su EBITDA un 11%
La compañía establece un nuevo récord histórico en su cifra de negocio, con un incremento del valor de sus ventas en un 5% con respecto al ejercicio anterior.
Emcesa alcanza los 60 millones de facturación en su 40 aniversario
La compañía ha cerrado el ejercicio 2025 con un modelo industrial que supera los 10.500.000 millones de kilogramos de producción anual, cuenta con una plantilla de 280 profesionales y ha destinado 6 millones euros en la última década a modernización e innovación.
Miguel España e Hijos celebra 40 años de crecimiento, tradición e impulso internacional
Con sede en Escalonilla (Toledo), la empresa opera hoy con una estructura industrial que supera los 40.000 m2, presencia comercial en más de 70 países y una facturación anual de 71 millones de euros, una dimensión que refleja su peso productivo y su capacidad operativa dentro del sector español de los productos curados.
El Programa Europeo “A Slice of Quality” culmina su agenda trianual de fomento del conocimiento de los sellos DOP-IGP con resultados positivos
El Programa Europeo “A Slice of Quality - Choose PDO and PGI Deli meats from Europe” ha supuesto la suma de los esfuerzos presupuestarios de los Consorcios Reguladores de los Sellos de Origen y de las administraciones de la UE. El Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna, el Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP y el Consorzio Cacciatore Italiano han contado con la cofinanciación comunitaria para poner en marcha este programa.
Exportaciones españolas de porcino en 2025
Según los datos del CEXGAN, durante el pasado año las exportaciones españolas de carne y productos porcinos a terceros países aumentaron un 2,6%.
China bate récord en la producción de carne de cerdo mientras caen las importaciones
Mientras que las importaciones chinas de productos porcinos en 2025 disminuyeron en un 8,5%, la producción de carne de cerdo aumento hasta alcanzar más de 59 millones de toneladas.
Nace el ‘I Concurs de cuina amb Sobrassada de Mallorca IGP’ para impulsar la creatividad gastronómica de la isla
El certamen, organizado por el Consejo Regulador con la colaboración de Restauració Mallorca Caeb, invita a bares y restaurantes de Mallorca a crear un plato original con la sobrasada de Mallorca como ingrediente protagonista.
Evaluación del salami envasado con diferentes materiales alternativos
Este estudio destaca el potencial de los materiales de envasado alternativos y más sostenibles para mejorar la conservación de los productos cárnicos.
PPA: nueva actualización sobre las restricciones a las exportaciones
El Ministerio de Agricultura ha actualizado las restricciones a las exportaciones de productos porcinos españoles, incluyendo novedades para Japón y EE.UU..
PPA en España: se confirman tres nuevos casos en la zona de alto riesgo
Se trata de dos nuevos focos secundarios con un total de 3 animales, lo que eleva a 16 el total de animales positivos desde la aparición de la enfermedad, todos ellos dentro de la zona de alto riesgo.
Restricciones a las exportaciones porcinas españolas: situación actual
A continuación presentamos una actualización de los mercados que han levantado parte de sus restricciones iniciales al porcino español debido a la aparición de PPA.
Las infecciones graves por Listeria aumentan en la UE
El informe EFSA–ECDC alerta de un aumento de listeriosis grave en la UE, vinculado al envejecimiento poblacional y a cambios en los hábitos alimentarios.
La Comisión Europea delimita la zona infectada por PPA en Cataluña
La Comisión Europea define la zona infectada por PPA en Cataluña y aplica medidas de control urgentes para evitar la propagación, la comarca de Osona queda fuera de la zona.
PPA España: China confirma que acepta la regionalización por provincia
China acepta la regionalización, es decir, que únicamente dejará de importar productos que tengan como origen la provincia de Barcelona.
El Ministro español detalla los posibles impactos comerciales tras la aparición de PPA
El Ministro de Agricultura, Luis Planas, detalló en rueda de prensa cuales pueden ser los impactos sobre el comercio de la carne de cerdo española tras la confirmación de PPA en jabalíes el pasado viernes.
