Notas de prensa - Actualidad

El calendario de actos dará inicio con una misión directa a Japón, entre el 6 y el 10 de marzo, en Foodex Japan 2017.

Se puso el foco en la importancia de concentrarse en la variedad, cantidad y nutrientes de los alimentos, apoyarse en patrones de alimentación saludable y hacerlo durante toda la vida, lejos de las “dietas milagro” a las que los ciudadanos están expuestos.

Las expectativas de facturación de Zoetis a nivel global para este año se sitúan en los 5.100-5.225 millones de USD, lo que supondría un crecimiento a nivel operacional del 5,5-7,5%.

El salón internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, que tendrá lugar del 16 al 19 de abril del próximo año en Fira de Barcelona, prepara una edición única con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a potenciar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial.

Este innovador sistema de cierre mantiene las lonchas hasta dos veces más frescas, conservando todas sus propiedades hasta 6 días más.

El auditorio de la Torre Cepsa de Madrid acogió los pasados días 9 y 10 de febrero el XVII Foro Porcino de Zoetis.

La francesa Ceva y la china EBVAC han firmado una joint-venture, Ceva EBVAC, centrada en el sector porcino.

Un certificado que acredita que el plato para el que se utilizaron 112 jamones Tello y que ocupó una superficie de 106 m2, pesó exactamente 390,72 kg.

La convocatoria para los 4º European PRRS Research Award está abierta hasta el 1 de Julio de 2017.

El presidente de Coren, Manuel Gómez Franqueira, recibió la acreditación de manos de John Gerard, director general de HallMark, que se desplazó a Ourense para realizar la entrega.

La empresa cárnica continúa apostando por el sabor y por las grandes tendencias del mercado.

El 17º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados contará con ponentes de Nielsen y Rabobank para analizar el mercado e identificar las oportunidades de crecimiento del sector.

Castilla y León es la tercera comunidad autónoma por censo de porcino. Segovia, a la cabeza con más de 1.200.000 cerdos, aglutina el 32 por ciento del censo de la región

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha puesto en marcha una serie de talleres de cocina con padres y niños en diferentes mercados de Madrid, Barcelona y Pamplona.

Un acuerdo de colaboración entre ambas Organizaciones con el firme propósito de fomentar la formación en el sector detallista de la carnicería-charcutería.

El nuevo curso, que ha contado con la colaboración de la AEMPS, forma parte de la actividad formativa que la Asociación llevará a cabo a lo largo de este año 2017

Con la firma de un convenio se quiere incrementar el marco de colaboración entre las dos instituciones en el ámbito de la docencia y la investigación.

Marel Meat demostrará sistemas y software para el Procesamiento Primario, Secundario y de Productos Elaborados en Monterrey, México.

Prevenir la presencia de patógenos como Salmonella, Listeria monocytogenes o Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) es primordial para asegurar la calidad y la seguridad de los alimentos.

Todas las recetas elaboradas en el libro han sido presentadas en ferias internacionales de primer nivel, desde China hasta México o Francia, mostrando la gran versatilidad gastronómica y la calidad de un producto que goza de un merecido reconocimiento.

ASICI reclama la colaboración rápida y efectiva de las Administraciones Autonómicas y Central en la tramitación de las reducidas incidencias detectadas para garantizar el completo cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico

Como parte de su propuesta de servicios, IDT Biologika ofrece kits específicos para la remisión de muestras de forma fácil y segura

Fundada en 1964 y especializada en la elaboración de productos cárnicos tratados térmicamente: cocidos y asados.

Del 1 de enero al 31 de diciembre de 2016 se han marcado en fresco 355.845 jamones de Teruel, es decir, 104.384 piezas más que el año anterior, cifra que supone un incremento del 42% con respecto a 2015.