Nuevo test para detectar Salmonella

Martes 21 marzo 2006 (hace 11 años 8 meses 26 días)
El Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS) ha desarrollado un método, aún en fase de experimentación, basado en la tecnología PCR para detectar bacterias patógenas como la salmonela a nivel molecular en alimentos como la carne y otros productos frescos.

Se trata de un sistema tan rápido como los actuales tests de detección rápida (ambos pueden detectar 2-4 salmonelas en 25 g de carne en 8 horas), pero más barato.

Viernes, 17 de marzo de 2006/ARS/EEUU
http://www.ars.usda.gov/

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