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La xilanasa en la dieta mejora la utilización de nutrientes y promueve una microbiota intestinal beneficiosa mediante la producción de oligosacáridos fermentables. Sin embargo, sus efectos en cerdas lactantes, particularmente en combinación con diferentes niveles de fibra dietética, aún no se comprenden completamente.
Objetivo: Este estudio evaluó el efecto de la suplementación con xilanasa en dietas con alto y bajo contenido de fibra sobre el rendimiento de cerdas lactantes y su descendencia.
Métodos: En el día 108 de gestación, 48 cerdas fueron asignadas a cuatro tratamientos en un diseño factorial 2 × 2: una dieta control con bajo contenido de fibra (12,43% fibra neutro detergente), dieta baja en fibra suplementada con 45.000 U/kg de xilanasa, una dieta control con alto contenido de fibra (13,93 % fibra neutro detergente) y dieta alta en fibra suplementada con xilanasa. Se registraron el peso y el espesor de la grasa dorsal en el punto P2 de las cerdas a los 108 días de gestación y al destete. El consumo medio diario de pienso se registró durante toda la lactación y el peso de los lechones se midió 24 horas después del parto y al destete.
Resultados: Las cerdas alimentadas con dietas ricas en fibra consumieron más pienso en comparación con las alimentadas con dietas bajas en fibra. Además, la suplementación con xilanasa aumentó significativamente el consumo medio diario, redujo la pérdida de peso durante la lactación y atenuó la movilización de grasa dorsal respecto a los grupos control sin suplementación. En cuanto a la microbiota fecal, las dietas altas en fibra aumentaron la abundancia relativa de Prevotellaceae y Rikenellaceae. Cabe destacar que se observó un incremento en el género Roseburia (familia Lachnospiraceae), productor de butirato, probablemente debido a mecanismos de alimentación cruzada. La suplementación con xilanasa redujo la abundancia relativa de Prevotellaceae, posiblemente al alterar la disponibilidad de sus sustratos de carbohidratos preferidos.
Conclusión: La suplementación con una endo-1,4-β-xilanasa en dietas de cerdas lactantes con bajo y alto contenido en fibra influyó en su balance energético al aumentar el consumo de pienso y reducir la movilización de tejidos, al tiempo que alteró el microbioma fecal hacia una composición más beneficiosa y productora de butirato, especialmente cuando se utilizan ingredientes fibrosos.
Papadopoulos GA, Giannenas I, Lioliopoulou S, Tassis P, Papageorgiou K, di Benedetto M, van Hoeck V. Effects of xylanase supplementation in low- and high-fiber diets on performance and fecal microbiota of lactating sows and their piglets. Research in veterinary science 2026; 207: 106216. https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2026.106216