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De acuerdo con los datos publicados por el GPP, proporcionados por el INE como datos preliminares, relativos a lechones para engorde y cerdos para sacrificio disminuyó un 21,5% en 2025 en comparación con el mismo periodo del año anterior, pasando de 513.007 cabezas en 2024 a 402.989 cabezas en 2025 (-11.0018 cabezas). Desglosando estos números, hubo una reducción del 25,3% en los cerdos para sacrificio, pasando de 265.768 cabezas en 2024 a 198.512 cabezas en 2025 (-67.256 cabezas). En el caso de los lechones para engorde, salieron 204.477 cabezas en 2025, lo que representa un -17% respecto a 2024, cuando salieron 247.239 cabezas.
El peso total de estos animales disminuyó un 22,5% en comparación con el año anterior, pasando de 30.381 toneladas en 2024 a 43.370 toneladas en 2025. En cuanto a los cerdos de sacrificio, el peso total de estos animales bajó un 24,2% respecto al año anterior, pasando de 31.966 toneladas en 2024 a 24.221 toneladas en 2025, lo que da un peso medio de 122,0 kg PV (en 2024 el peso medio fue de 120,3 kg PV). En el caso de los lechones, hubo una reducción del 9,8% en el peso de salida, pasando de 4.502 toneladas en 2024 a 4.061 toneladas en 2025, lo que da un peso medio de 19,85 kg PV (en 2024 el peso medio fue de 18,2 kg PV). Por lo tanto, salieron menos lechones de Portugal en 2025, pero más pesados que en 2024.
En cuanto a la carne, Portugal aumentó sus ventas de carne al exterior en 2025 (43%) en comparación con 2024, con un total de ventas al exterior de 43.370 toneladas en 2025 frente a 30.331 toneladas en 2024. Así, la venta de carne congelada aumentó un 11,2%, pasando de 17.443 toneladas en 2024 a 19.390 toneladas en 2025. Respecto a la carne fresca y refrigerada, hubo un enorme aumento del 86,1% respecto a 2024, pasando de 12.888 toneladas en 2024 a 23.980 toneladas en 2025.
La venta de vísceras presentó una reducción del 2,1%, pasando de 9.076 toneladas en 2024 a 8.886 toneladas en 2025.
El volumen de negocios de las ventas al exterior creció un 1,6%, siendo de 170,8 millones de euros en 2024 y 173,54 millones de euros en 2025.
19 de febrero de 2026 | Boletín SIMA - 2 - Cerdos - semana 07 | https://www.gpp.pt
