NFPA propone un modelo para revisar alimentos biotecnológicos

La National Food Processors Association (NFPA) reveló un modelo para revisar la seguridad de los alimentos e ingredentes biotecnológicos. Conjuntamente con la vista de la FDA en Oakland, California el 13 de diciembre, la Dra, Rhona Applebaum, vice-presidenta ejecutiva para asuntos científicos y reglamentarios y miembro del panel en la vista, hizo los siguientes comentarios: "La FDA debería exigir que las compañías de biotecnología consulten con ellos antes de introducir un alimento biotecnológico o un producto derivado de la biotenología en el mercado. Creemos que esta medida reforzaría la confianza del consumidor en el proceso de la revisión de seguridad - un proceso que es minucioso, riguroso y con base científica. Al concluir el proceso de consulta, antes de introducir el alimento o ingrediente en el comercio interestatal, la compañía de biotecnología debería registrar con el resumen de la FDA documentación que apoye la determinación de la seguridad del alimento biotecnológico o ingredientes derivados. Creemos que esta es una medida crítica, de forma que cualquier persona interesada pueda examinarlo. Lo más importante es que el público general desarrolle un nivel de comodidad en cuanto a la seguridad de alimentos biotecnológicos. La NFPA además apoya el etiquetaje voluntario de alimentos, que sean o no productos de la biotecnología moderna. La NFPA ha apoyado desde hace mucho tiempo la declaración voluntaria en las etiquetas siempre y cuando las declaraciones sean verdaderas, no engañen e informen de los hechos materiales necesarios. Estas declaraciones voluntarias en las etiquetas podrían incluir "Libre de biotecnológia" o términos parecidos, o para equilibrar, "Contiene ingredientes biotecnológicos." "Para apoyar cualquier declaración voluntaria, la NFPA cree que se tendría que cumplir con tres criterios. Primero, se debería establecer un umbral en base al aspecto cuantitativo, particularmente en el caso de cualquier declaración "libre". Este umbral debería ser estricto pero tecnológicamente viable. Segundo, es necesario poder comprobar cada declaración. Para una declaración voluntaria relacionada con la biotecnología, el poder comprobar la identidad de preservación y otros procedimientos deberían ser componentes vitales. Finalmente, la mayoría de declaraciones de etiqueta necesitarán declaraciones suplementarias que pongan la declaración en su contexto adecuado. La NFPA cree que estas declaraciones suplementarias son totalmente necesarias para prevenir declaraciones potencialmente engañosas. Una declaración suplementaria debería explicar que no existen diferencias significativas entre las versiones biotecnológicas y no biotecnológicas del mismo alimento." La NFPA es la voz de la industria de procesamiento alimentario, valorada en $460 billones, en asuntos de política científica y pública que se relacionan con la seguridad de los alimentos, nutrición, asuntos técnicos y reglamentarios y asuntos de los consumidores.

10 de diciembre de 1999 / WASHINGTON

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