Europa: nuevo reglamento sobre triquinosis

Miércoles 4 enero 2006 (hace 10 años 11 meses 3 días)
La Unión Europea ha publicado el Reglamento 2075/2005 de 5 de diciembre de 2005, que incluye nuevas normas específicas para los controles oficiales de triquina en carne. La principal novedad es la declaración de explotaciones oficialmente libres de triquinas. Los cerdos de engorde procedentes de tales explotaciones quedaran eximidos de las inspecciones relativas a las triquinas.

Dichas explotaciones deberán, entre otras medidas, tener edificios construidos para evitar la entrada de roedores, otros mamíferos o grandes aves carnívoras; aplicar un programa de control de plagas, en particular contra roedores, y mantener registros de dichos programas; usar piensos de fábricas que produzcan según el Reglamento 183/2005 y almacenarlos en silos cerrados; retirar los animales muertos en las primeras 24 horas, excepto los lechones muertos, que podrán ser almacenados en un contenedor cerrado; informar a la autoridad competente en caso de que se instale un vertedero en las proximidades de la explotación; velar por que los lechones y cerdos que lleguen a la explotación procedentes del exterior procedan de explotaciones declaradas oficialmente libres de triquinas, estén identificados y se mantengan aislados hasta que los resultados de un ensayo serológico hayan dado negativo; los animales sólo podrán tener acceso al exterior en zonas valladas y antes del destete en los países en que no se haya diagnosticado triquinas en animales domésticos en los últimos diez años.

Jueves, 22 de diciembre de 2005/DOCE/Comisión Europea
http://europa.eu.int/eur-lex/lex

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