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España sigue como principal proveedor de porcino a Francia

A pesar de la disminución en las exportaciones españolas de productos porcinos hacia Francia, esta se mantiene como principal proveedor.

10 marzo 2021

Según France AgriMer, los volúmenes de productos porcinos importados por Francia en 2020 se estiman en 550.000 toneladas equivalente canal (-5,0%), a los que se suman 68.000 t de despojos. España sigue siendo el principal proveedor del mercado francés de carnes frescas y congeladas, con un 72% de los volúmenes importados, por delante de Alemania (13% de los volúmenes importados).

En 2020, los operadores españoles exportaron a Francia 216.000 tec de carnes frescas y congeladas (-6,2%), principalmente jamón deshuesado y panceta, 54.000 tec de productos procesados ​​(-0,5%), 4000 tec de grasas (-34,0%) y 42.000 t de despojos (+ 14,0%), este último destinado, en particular, a la alimentación de animales de compañía. Las importaciones procedentes de Alemania, el segundo mayor proveedor de Francia, evolucionaron por separado según los segmentos: carnes (38.000 tec, + 9,9%), productos procesados ​​(jamones y embutidos, 63.000 tec, -4,1%), despojos (8000t, -17,2%). ). Italia, tercer proveedor suministró principalmente productos procesados ​​(45.000 tec en 2020, + 8,3%, incluidas 8.500 t de jamones), así como grasas (13.000 tec, + 7,9%).

Répartition en valeur des importations françaises de porc par pays
Répartition en valeur des importations françaises de porc par pays

Para todos los productos porcinos (incluidos los despojos), la balanza comercial francesa ha mostrado, durante los últimos cinco años, un valor regularmente deficitario, debido a una estructura desequilibrada (exportaciones de materias primas, importaciones de productos procesados ​​o semielaborados). Un saldo positivo de 80,4 millones de euros en 2020 (frente a -52,7 millones de euros en 2019), es, por tanto, excepcional. Esta situación se explica tanto por el aumento de las importaciones como de las exportaciones, pero en diferentes proporciones (+2,0% y +10,1%, respectivamente), y sobre todo por el alto nivel de precios observado (las exportaciones de carnes frescas, refrigeradas y congeladas cayeron 1,5% en volumen pero creció un 6,0% en valor). Por tanto, la evolución favorable observada en 2020 parece más cíclica que estructural. En términos de volumen, la balanza comercial de Francia se mantuvo positiva en +174.000 tec. La tasa de autosuficiencia aumentó levemente hasta el 108,8%.

Febrero de 2021/ France AgriMer/ Francia.
https://www.franceagrimer.fr

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