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El número de establecimientos dedicados a actividades industriales ecológicas en 2012 alcanzó la cifra de 4.127, de los que 3.361 están relacionados con la producción vegetal y 766 con la producción animal. Esta cifra supone un incremento del 11,63% respecto a 2011, cuando se registraron 3.697 establecimientos (3.034 de producción vegetal y 663 de producción animal).
La actividad industrial relacionada con la producción animal, en 2012 se registraron 332 industrias de elaboración y conservación de carne y productos cárnicos, frente a las 268 registradas en 2011. También ha aumentado el número de industrias dedicadas a la elaboración de productos lácteos (128 en 2012 frente a 101 en 2011); y el de establecimientos dedicados a la miel, con un incremento en 2012 del 6,77% respecto al año anterior. Asimismo, la elaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos supuso un incremento del 16,67%.
En lo que respecta a la Ganadería Ecológica, se han registrado un total de 6.263 explotaciones ganaderas en 2012, que comparadas con las 6.074 de 2011, suponen un incremento del 3,11%. Destaca Andalucía, con 3.794 explotaciones, (3,01%.más), y representa el 60,58% del total nacional. Le siguen Cataluña, con 581 explotaciones y un incremento del 1,40%; Baleares, con 451 explotaciones; y Asturias, con 367.
En ganado porcino se registra datos muy similares en el número de explotaciones, (154 en 2011 y 152 en 2012). En cuanto al número de cabezas, en 2012 se registraron 7.600, frente a las 6.725 de 2011, es decir, un incremento del 13,01%.
Miércoles, 11 de septiembre de 2013/ MAGRAMA/ España.
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