Lee este artículo en:

España: detección de Trichinella pseudoespiralis en carne de jabalí

Se trata de la primera vez que se detecta esta especie de triquina en España.

13 enero 2015

Según informaciones publicadas por el Colegio Oficial de Veterinarios de Lleida, el pasado 31 de octubre el Centro Nacional de Alimentación informó de la detección de la presencia de Trichinella pseudoespiralis en una muestra de jabalí procedente de Catalunya. Se trata de la primera vez que se detecta esta especie de triquina en España y su característica principal es que no forma cápsula, y, por tanto, podría no detectarse por el método triquinoscópico.

Para garantizar un consumo seguro de carne procedente de animales sensibles a triquina, la AECOSAN recomienda evitar el uso de este método y cambiarlo por algunos de los métodos de digestión recogidos en los Capítulos I y II del Reglamento 2075/2005.

Martes, 9 de diciembre de 2014/ Col·legi Oficial de Veterinaris de Lleida.
http://www.covll.cat/

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

Productos relacionados en la tienda

La tienda especializada en porcino
Asesoramiento y servicio técnico
Más de 120 marcas y fabricantes

Última hora

Boletín de noticias sobre el mundo del porcino

No estás suscrito a la lista

Accede y apúntate a la lista