Página 223 de Artículos sobre carne en Noticias

Los precios de la carne de cerdo aumentaron un 3,4 por ciento.

El total de porciones de carne de cerdo servidas fuera de casa aumentó en un 8,1% en 2011.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) han publicado su informe anual sobre las zoonosis y los brotes de origen alimentario en la Unión Europea para el año 2010.

Las previsiones para la producción de carne de cerdo en 2012 en Brasil señalan un aumento de casi un 3 por ciento.

El objetivo es analizar la calidad sensorial de la carne de cerdos machos enteros criados en España y su potencial en el mercado.

Para este año 2012 se espera un estancamiento de la producción italiana de carne de cerdo con 1,6 millones de toneladas.

El consumo per cápita de carne de cerdo al mes es de 3 kg en Beijing y Nanjing y 4,27kg en Chengdu.

Se prevé una disminución del 1% en la producción de carne de cerdo en la Unión Europea.

En cuanto a los incrementos a tasa anual, las ventas al exterior de carne de cerdo fresca registraron un aumento de 19.1 por ciento, con respecto a lo reportado en 2010.

Las exportaciones globales de carne de cerdo de la Unión Europea durante el pasado año 2011 fueron un 18,8% superiores al 2010, alcanzando los 3.190.596 toneladas métricas.

El consumo per cápita de carne de cerdo en Argentina en 2011 aumentó, esto se tradujo en un aumento de las importaciones para poder satisfacer la demanda.

En producción nacional por producto, el 47,2% corresponde a ave, 30,6% bovino y 20,1% porcino.

El 11% de las compras de carnes frescas corresponde a carne de cerdo, mientras que hace tres años alcanzaba el 9%.

Se espera que la producción de carne de cerdo en Perú siga creciendo este año y que lo haga a una tasa de entre el 3 y 4%.

En relación con el consumo de la Carne Fresca este descendió levemente (-0,6%).

Las exportaciones de carne de cerdo ascendieron a 2.255 millones de tm rompiendo el récord anterior de 2008.