Página 96 de Artículos sobre carne de cerdo

Durante los primeros cinco meses de 2015, las exportaciones de carne de cerdo se redujeron en un 6% en volumen y un 15% en valor en comparación con el mismo período del año pasado.

La Comisión del Codex Alimentarius ha adoptado una recomendación para que las autoridades competentes de los países eviten estos residuos en los alimentos.

El principal tipo de carne comercializada fue la de pollo, con un valor de 677 millones de dólares, mientras que la carne de ternera se situó en segundo lugar con 484 millones y la carne de cerdo con 118 millones.

En concreto, el FSIS ha añadido seis nuevas sustancias antimicrobianas, incluyendo una mezcla de ácido peracético y peróxido de hidrógeno para su uso en canales, piezas, cortes y despojos de bovino y porcino, así como en canales, piezas y despojos de carnes de aves.

Las exportaciones de carne de cerdo del Reino Unido se han disparado en los últimos cinco años, generando 214 millones de libras al año, un aumento del 44% durante este periodo.

Como consecuencia de la reciente visita de auditoría realizada por las autoridades coreanas en abril de 2015, la lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carnes y productos cárnicos de origen porcino a la República de Corea ha sido ampliada.

La carne porcina de las zonas de escaso riesgo puede ser objeto de comercio sin pruebas extensivas, mientras que las canales de las zonas donde hay riesgo de contagio de Trichinella continuarán siendo examinadas a fondo.

La carne contaminada fue distribuida a empresas productoras de platos preparados sobretodo de Rusia, pero también francesas.

Se registró un aumento del 11% (cifra en volumen, +7,3% en valor) de las exportaciones totales, y del 33% (cifra en volumen, +35,8% en valor) en el caso de los envíos a países terceros, con respecto a 2013.

Entre los productos afectados, la caída más fuerte de las importaciones durante 2014 ha sido para la carne de cerdo (41% en volumen).

Las exportaciones de carne de cerdo durante los cuatro primeros meses de este año se sitúan en las 934.810 toneladas, lo que, en comparación con el mismo periodo del año anterior, equivale a un aumento del 6,1%.

Las importaciones de carne de cerdo de Corea del Sur alcanzaron en abril las 39.000 toneladas, un 24,1% más que en el mismo periodo del año anterior.  

La producción porcina durante el periodo comprendido entre enero y mayo de este año alcanzó en peso vivo 1,206 millones de toneladas, lo que significa un incremento del 7,9%.

Publicado el protocolo para la certificación de sistemas de autocontrol específicos para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios.

Estados Unidos ha decidido recurrir a un arbitraje por parte de la Organización Mundial del Comercio (OMC) en relación con el valor de los daños causados ​​por el COOL.