Página 26 de Artículos sobre calidad de la carne
Efecto del momento de la aplicación de la segunda dosis del inhibidor del GnRF en cerdos enteros
Efecto antioxidante de un subproducto de la avena y la vitamina E en la estabilidad oxidativa de la carne de cerdo
Efectos dietéticos de la L-carnitina y los DDGS en el crecimiento, características de la canal, y calidad de la carne de cerdo
Reino Unido: nuevo plan para el control de la Salmonella en las explotaciones porcinas

Nutrición y grasa intramuscular: Efecto del nivel de proteína, lisina y otros aminoácidos
La reducción del nivel de proteína parece ser una estrategia prometedora para aumentar la grasa intramuscular, siempre y cuando el nivel de lisina se adecue al tipo de cerdo utilizado.
Influencia de la edad al principio de la montanera sobre la calidad de la carne
Alemania: los principales mataderos acuerdan no penalizar a los cerdos no castrados
Relaciones genéticas entre los compuestos que afectan el olor sexual y la reproducción de los cerdos
Efecto de las diferentes alternativas para la castración sobre el olor sexual y la calidad de la canal
Efecto de los subproductos de destilería del sorgo con solubles sobre la carne picada procedente de machos castrados y hembras

Nutrición y grasa intramuscular: Efecto del ácido linoleico conjugado y la vitamina A
El éxito de los programas de mejora genética del ganado porcino a favor de un mayor crecimiento y eficiencia alimentaria y en contra del espesor de tocino de la canal ha comportado un claro empeoramiento de los parámetros de calidad sensorial de la carne.