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Miguel España e Hijos ha cerrado 2025 con una facturación de 72 millones de euros, lo que supone un incremento del 7% respecto al ejercicio anterior. Estos resultados adquieren especial relevancia en un entorno económico marcado por la volatilidad de los precios de las materias primas, el incremento de los costes energéticos y logísticos y una creciente exigencia regulatoria en toda Europa.
En este contexto, la compañía ha mantenido durante los últimos 40 años una evolución sostenida y positiva, apoyada en la optimización de sus procesos productivos, la mejora continua de sus estándares de calidad y la reinversión constante en sus instalaciones, con una clara orientación hacia la I+D+i desde que Miguel España constituyó la empresa en 1986.
"Los resultados obtenidos reflejan la solidez de nuestro proyecto y el compromiso de todo el equipo. Hemos trabajado con una visión a largo plazo, apostando por la modernización y por una gestión responsable que nos permite seguir creciendo, pero haciéndolo de forma sostenible", destaca Miguel Ángel España, gerente de la compañía.
Con una producción anual de 6.750 toneladas y presencia en la distribución organizada moderna de toda España, así como en más de 73 países a nivel internacional, la compañía afronta esta nueva etapa con el objetivo de seguir fortaleciendo su posicionamiento y generando valor dentro de la cadena cárnica.
Crecimiento sólido y diversificación en un contexto desafiante
La evolución de las distintas categorías confirma la solidez y el equilibrio del portafolio de Miguel España e Hijos, sustentado en una combinación de especialización histórica y adaptación constante a las nuevas demandas del consumidor.
El lomo embuchado continúa siendo una de las principales referencias de la compañía y uno de los motores estructurales del negocio, representando aproximadamente el 20% de la facturación total.
Por su parte, el jamón curado consolida su crecimiento progresivo y supone ya cerca del 40% del negocio, reforzando su posicionamiento como una de las categorías estratégicas de mayor recorrido. Su evolución se apoya tanto en formatos tradicionales -pieza entera, deshuesado y centros- como en soluciones de mayor valor añadido.
En paralelo, categorías como el chorizo y el salchichón mantienen una evolución positiva y estable, aportando en conjunto alrededor del 20% del volumen comercializado y contribuyendo de forma significativa a la diversificación del mix comercial.
Destaca especialmente el avance del segmento de productos loncheados, que ya representa en torno al 35% del total comercializado, consolidándose como uno de los principales vectores de crecimiento ante la creciente demanda de formatos prácticos y listos para el consumo.
Durante los últimos años, Miguel España e Hijos ha destinado 10 millones de euros a la mejora de sus instalaciones, la incorporación de tecnología y la optimización de sus sistemas de producción y control, reforzando su competitividad en el mercado.
La compañía cuenta actualmente con una plantilla de 190 profesionales, consolidando su estructura organizativa y contribuyendo a la generación de empleo estable y cualificado en el entorno rural donde se ubican sus plantas en Escalonilla y Gerindote (Toledo). La formación continua y la especialización del equipo forman parte del modelo interno orientado a garantizar altos estándares de calidad y servicio.
A nivel internacional, a pesar del entorno geopolítico y de la situación sanitaria derivada de la Peste Porcina Africana, Miguel España e Hijos mantiene una firme apuesta por la exportación y en 2025 ha consolidado las ventas en más de 73 países en todo el mundo.
Miguel España e Hijos celebra su aniversario como una empresa consolidada, con raíces familiares y una clara vocación de continuidad, preparada para seguir creciendo sobre la base de la experiencia, la calidad y una firme apuesta por la innovación y la adaptación constante al mercado.
12 de febrero de 2026 - Miguel España e Hijos
