0
La clasificación siguiente se ha realizado teniendo sólo en cuenta las explotaciones con más de 5 cerdas o 20 cerdos (19.600 explotaciones, un 99% del total). Según los datos las explotaciones se clasifican en 4 grupos: explotaciones cerealistas donde el cerdo permite valorizar las materias primeras producidas (5.400 explotaciones), explotaciones grandes especializadas en producción porcina (3.500), explotaciones alojadas en zonas desfavorecidas y con pocos animales (4.100) y explotaciones mixtas con vacas de leche y un número de cerdos medio (6.300).
Ilar, E., Daridan, D., Fraysse, J.L., Fraysse, J.. Typologie des exploitations françaises ayant des porcs : méthodologie, analyse statistique et premiers résultats. Journées de la Recherche Porcine en France, 35. 2003.
