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Los vehículos de transporte con una higiene inadecuada pueden actuar como reservorios de patógenos, poniendo en riesgo la salud de los cerdos. Si bien la legislación exige una limpieza y desinfección eficaces de los camiones de transporte de cerdos vivos, aún no existe un protocolo universalmente aceptado para la limpieza y desinfección de estos vehículos.
Objetivo: Este estudio evaluó la eficacia de un protocolo de higiene estandarizado en condiciones de campo y proporcionó orientación práctica para promover la armonización de los procedimientos de higiene.
Métodos: Partiendo de la legislación vigente sobre limpieza y desinfección de granjas y tras perfeccionarla con la bibliografía disponible, se desarrolló un protocolo estandarizado y detallado para la higiene de camiones. Cada vehículo se dividió en tres secciones funcionales: unidad de transporte, compartimento de almacenamiento de botas y cabina del conductor. El protocolo se aplicó a 15 camiones de prueba que transportaban cerdos vivos y se comparó con 23 camiones de mercaderías, que sirvieron como controles. La limpieza y desinfección se evaluaron mediante inspección visual, análisis de adenosín trifosfato (ATP) y análisis microbiológicos de muestras ambientales, incluyendo el recuento total de microorganismos viables en todos los camiones. Se tomaron muestras en las tres secciones funcionales de los camiones.
Resultados: Los camiones de prueba obtuvieron puntuaciones visuales significativamente más altas que los camiones control (82,10 ± 9,72 frente a 72,20 ± 7,48). El umbral de limpieza del 80% requerido para el análisis de ATP se alcanzó en casi la mitad de los camiones de prueba (46,7%), pero solo en un camión control (4,3%). Los resultados microbiológicos confirmaron la eficacia del protocolo: todos los camiones de prueba limpiados mostraron valores medios bajos de recuento total de microorganismos viables (<10 UFC/cm2 o una reducción de 3 log10 UFC/cm2, como umbral aceptable). Por el contrario, solo el 33,3% de las muestras de la cabina del conductor y el 50,0% de las muestras de la zona de carga de los camiones control cumplieron con este umbral, mientras que ninguna de las muestras del compartimento de almacenamiento de botas lo alcanzó. Los análisis bacteriológicas revelaron la presencia de Staphylococcus aureus resistente a meticilina (MRSA, por sus siglas en inglés) en el 100% de los camiones de prueba antes de la limpieza y desinfección, pero en el 0% después de la limpieza. En general, el protocolo estandarizado mejoró notablemente el estado sanitario de los camiones de transporte de cerdos. La combinación de diferentes métodos de evaluación resultó útil para identificar puntos críticos de control, en particular el compartimento de almacenamiento de botas, el sitio más contaminado. El protocolo también demostró un gran potencial para eliminar MRSA de los camiones, contribuyendo a reducir la transmisión de resistencias a los antimicrobianos.
Conclusión: Estos hallazgos proporcionan un modelo replicable y listo para su aplicación práctica que permite mejorar el cumplimiento de la normativa sobre limpieza y desinfección y reforzar la bioseguridad en todo el sector del transporte porcino.
Perrucci A, Magri A, Cardana V, Zoppi S, Cossettini C and Scollo A (2026) Hygiene procedures of trucks transporting live pigs: multi-assessment validation of a standardized C&D protocol. Front. Vet. Sci. 13:1789484. doi: 10.3389/fvets.2026.1789484
