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Influencia de la ingesta de Lisina y energía en la utilización de la Lisina

27 octubre 2000
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Todavía existe un debate acerca de la eficacia en la retención de la lisina disponible (kLys) para la deposición de proteína corporal (DP) en cerdos de engorde. Los posibles factores que influyen son el potencial rendimiento potencial del animal, el peso corporal (PC), el régimen nutritivo o los métodos utilizados para estimar la kLys. En este estudio se determinaron los efectos de la digestibilidad ileal real de la ingesta de lisina (DIL), la ingesta de energía metabolizable (iEM) y el peso corporal en la deposición de proteína corporal total en primerizas de entre 45 y 75 kg PC. Un total de 52 cerdas Yorkshire se asignaron a 13 regímenes nutritivos y se sometieron a balances de nitrógeno a los 45 y 75 kg y a sacrificio en serie entre estos pesos. Además, se sacrificaron a 26 animales como el grupo de sacrificio inicial. Dietas semi-sintéticas basadas en caseina y almidón de maíz proporcionaron lisina proteína-ligada para permitir una deposición de proteína del 70% (L70, DIL 11,1 g/d) o del 90% (L90, DIL 13,2 g/d) de la máxima en cerdos. Se suministraron de 1 a 6 niveles de iEM variando desde 14, a 23,5 MJ/d. para L70 y de 1 a 7 niveles de iEM variando desde 15,6 a 26,4 MJ/d para L90. En base a los balances de N, no hubo efecto (P > 0,1) del peso corporal en la kLys. Los resultados indican que la eficacia en la retención de la lisina disponible absorbida sobre la deposición de proteína para mantenimiento (kLys marginal) es de aproximadamente el 75% y no se vio afectada por el PC, o los niveles de ingesta de energía o lisina evaluados en este estudio. Implicación: La eficacia marginal de retener lisina absorbida y disponible es de alrededor del 75%y parece no verse afectada por el peso corporal o la ingesta de energía o lisina. Este valor se puede utilizar para pronosticar las necesidades de lisina de diferentes grupos de cerdos bajo diferentes condiciones.

Banff Pork Seminar 1999 Proceedings / S. Möhn, A.M. Gillis, P.J. Moughan, R.O. Ball and C.F.M. de Lange

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