Efecto de la adición de elevadas dosis de fitasa sobre rendimiento y digestibilidad de los minerales

Lunes 22 enero 2007 (hace 9 años 10 meses 19 días)
Se determinó el efecto de elevadas dosis de fitasa microbiana en la dieta sobre la digestibilidad ileal aparente de varios minerales (P, Ca, Mg, Na, K y Cu) y sobre el rendimiento en 224 cerdos destetados (7,8 kg PC). Los animales fueron asignados a uno de los siguientes tratamientos durante 43 días: sin suplemento de fitasa en la dieta (dieta base control), con 100, 250, 500, 750, 1.500 o 15.000 unidades de fitasa (ftu) o con 1,5 g de P digestible (DP; fosfato monocálcico; control positivo) por kg de pienso. La dieta base contenía 1,2 g de DP/kg pienso.

Se observó como al aumentar el nivel de fitasa en dieta aumentaron tanto la ganancia como la ingesta media diaria y la digestibilidad de todos los minerales y mejoró el índice de conversión. La digestibilidad del P aumentó desde el 34% en la dieta control a un máximo del 84% en la dieta con 15.000 ftu, generando 1,76 g de DP/kg pienso. A este nivel, el 85% del fósforo como fitato fue digerido, (sólo el 15% para la dieta control). En comparación con la dieta control, con un suplemento de 15.000 ftu la digestibilidad de los minerales monovalentes aumentó del 81 al 92% para el Na y del 76 al 86% para el K.

Los resultados permiten concluir que la adición de fitasa en una dieta DP-deficiente hasta un nivel de 15.000 ftu/kg mejora el rendimiento de los cerdos destetados y la digestibilidad de los minerales, incluyendo los monovalentes y que el aumento de la adición de fitasas por encima de los niveles estándares actuales (500 ftu/kg) podría mejorar aún más la utilización de los minerales y en consecuencia reducir su eliminación en el ambiente.

A.K. Kies, P.A. Kemme, L.B.J. Sebek§, J.Th.M. van Diepen and A.W. Jongbloed. Effect of graded doses and a high dose of microbial phytase on the digestibility of various minerals in weaner pigs. J. Anim. Sci. 2006. Vol. 84:1169-1175.

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