Costes de cubrición y parto en extensivo

Viernes 29 septiembre 2006 (hace 10 años 2 meses 11 días)
Se llevó a cabo un estudio económico en Iowa, EEUU, para evaluar los costes de la cubrición y el parto en extensivo (en naves prefabricadas tipo tubo de unas 100 madres). Se tuvo en cuenta una lactación de 5 semanas y el uso de antibióticos sólo como tratamiento. Se compararon las naves prefabricadas tipo tuvo respecto a la remodelación de antiguas instalaciones.

El coste de las instalaciones para monta y gestación es de 27.990€ para las naves remodeladas, casi la mitad que las prefabricadas. Para el parto, la opción más económica son los 37.524€ que combinan partos en pasto y en la nave prefabricada (en invierno). La combinación de ambos sistemas comporta un coste anual de 9.827,5€ (o 6,55€ por cerdo destetado). La alimentación es el coste más significativo: los costes de la ración fueron de 0,074€/kg en gestación y de 0,092€/kg en parto y lactación.

Los precios de las primerizas eran de 137,9€ y el coste de criar la propia reposición de 31,5€. El uso de reposición externa, combinado con la IA, supuso un coste anual de 8.450€. Si se utilizaba la propia reposición, el coste bajaba a casi la mitad: 4.266,9€. Este ahorro bruto no tiene en cuenta la no comercialización de dichas hembras. El cambio a monta natural (con reposición externa) comporta un coste de 6.239$: un ahorro bruto de 2.211€ (que no tiene en cuenta los costes del aumento de trabajo ni del mantenimiento de los verracos).

Los costes de producción anuales ascendieron a 12.048€ (o 8,03€ por cerdo destetado). Se añadieron los costes de trabajo y comercialización para completar el análisis. Los cálculos se basaron en reposición externa e IA (ya que las otras opciones tenían muchos costes no cuantificados), con un coste de 7,87€/h y 5 horas por camada (se asumió el mismo coste para las diferentes opciones, cuando, por ejemplo, la monta natural y la IA tienen costes distintos). El coste anual total fue de 39.216,7€ (26.2€ por lechón destetado).

D Reich y J Kliebenstein. Economics of Breeding, Gestating and Farrowing Hogs in “Natural Pork” Production; Financial Comparison. Iowa State University Animal Industry Report 2006

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