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Actividad inmunomoduladora de los beta-glucanos

Se ha visto que los beta-glucanos potencian la función antitumoral y antiinfecciosa en varias especies animales. Se realizó un estudio con cerdos de 4 meses de edad que recibían beta-glucanos a través de la dieta y que fueron infectados con el virus PRRS.

Se tomaron muestras de sangre para encontrar células productoras de interferón gamma. Los beta-glucanos solubles de elevado peso molecular incrementaron la población de células productoras de interferón gamma sin que se estimulara el sistema inmune de los animales, y también después de la infección por el virus PRRS. Los beta-glucanos insolubles no ejercieron ningún efecto sobre la inmunidad de los animales.

Estos resultados demuestran que los beta-glucanos solubles potencian la actividad inmunitaria en cerdos de engorde.

Z Xiao, CA Trincado, MP Murtaugh. Beta-glucan enhancement of T cell IFNgamma response in swine 2004. Vet Immunol Immunopathol. 102(3):315-320

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