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Test de DNA para certificar el origen de la carne kurobuta

Martes 1 junio 2004 (hace 12 años 6 meses 3 días)
Se ha desarrollado un test de DNA para determinar la autenticidad de la carne producida por cerdos berkshire conocida como kurobuta.

Este tipo de carne cuenta con una elevada demanda en Japón, donde tiene un coste dos o tres veces mayor que otros tipos de carne porcina. Al parecer, en ese país, la carne disponible para la venta superaba la capacidad de producción, hecho que llevó a la compañía que produce y comercializa este tipo de cerdos en Japón, junto con científicos del Reino Unido, a desarrollar una prueba de DNA basada en características específicas de esa raza para validar el origen de la carne.

Jueves, 27 de mayo/BBC News/Reino Unido.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/3751535.stm

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3

miguel angel rivera18-sep-2013 (hace 3 años 2 meses 16 días)

es bueno saber los origenes de los productos que consumimos,si pueden envienme mas info. en espanol sobre el cerdo kurobuta

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