Italia: aumento de las exportaciones del jamón de Parma

Viernes 25 marzo 2011 (hace 6 años 4 meses)
El pasado año 2010 fue un año record en las exportaciones de la DOP "Prosciutto di Parma". Con un aumento del 9,5% de las exportaciones, se exportaron 2.256.000 de jamones hacia más de 80 países. Los mercados extranjeros representan actualmente el 24% de la producción de jamón de Parma.

Estados Unidos, con un aumento de las importaciones de este tipo de jamón del 17% se colocó por primera vez como principal destino, sobrepasando a Francia. A estos dos principales destinos les siguen Alemania y el Reino Unido.

Un factor clave ha sido el importante aumento en la exportación del jamón loncheado, cuyo aumento se ha situado en el 10%.

Viernes, 18 de marzo de 2011/ Newfood.
http://www.newsfood.com

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