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Con la entrega de los 77 reproductores de ganado porcino, seleccionados de la paridera de octubre de 2022, se han atendido un total de 28 solicitudes de distintas explotaciones ganaderas.
Durante el año 2022, el Servicio de Innovación Agrícola y Ganadera hizo entrega de un total de 227 ejemplares reproductores ibéricos, atendiendo a 85 solicitudes de explotaciones ganaderas provinciales.
Los 77 reproductores porcinos asignados tienen siete meses de edad y están inscritos en el Registro definitivo del Libro Genealógico de la raza ibérica, siendo necesario mantener su trazabilidad con los crotales que portan.
La Diputación de Huelva tiene asumido estar al frente de la investigación y mantenimiento de variedades en peligro de extinción, una actividad que requiere la existencia de reproductores, mucha dedicación e instalaciones adecuadas.
Actualmente, se están llevando a cabo proyectos de investigación sobre el ganado porcino como la recuperación por retrocruzamiento de la variedad de cerdo ibérico “Manchado de Jabugo”; la fijación de los caracteres del cruce “Villalón x Torbiscal” y nueva línea “Retinto del Andévalo”; el efecto del tiempo de ayuno presacrificio sobre la calidad de la canal y de la carne de los cerdos ibéricos; muestreo y análisis isotópicos del tejido de los cerdos ibéricos garantizado y sobre el mantenimiento de las variedades en peligro de extinción: “Manchado de Jabugo”, “Negro Lampiño” y “Torbiscal”.
28 de mayo de 2023/ Diputación de Huelva/ España.
https://www.diphuelva.es/
