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Codex Alimentarius: residuos de medicamentos en alimentos de origen animal

La Comisión del Codex Alimentarius ha adoptado una recomendación para que las autoridades competentes de los países eviten estos residuos en los alimentos.

Viernes 10 julio 2015 (hace 1 años 4 meses 28 días)

Dimetridazol, ipronidazol, metronidazol y ronidazol se utilizan para el tratamiento y la prevención de enfermedades bacterianas y protozoarias en animales, en particular en pavos y cerdos. El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) aconsejó al Codex que no es posible establecer un nivel seguro de residuos de estos medicamentos veterinarios en alimentos como carne, riñones o hígado. En base a esto, la Comisión del Codex Alimentarius ha adoptado una recomendación para que las autoridades competentes de los países eviten estos residuos en los alimentos.

 

Lunes, 6 de julio de 2015/ FAO. http://www.fao.org

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