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El ciclo porcino da vueltas

17 julio 2000
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El ciclo porcino siempre ha sido imprevisible, sin embargo en los ciclos recientes, los precios han respondido de una forma todavía más imprevisible a los cambios en la producción. Antes del año 1997, la regla que existía desde hace mucho tiempo era que un cambio del 1% en la producción significaba un cambio del 2% en el precio. Sin embargo desde 1997 esta razón ha sido del 3 a 1, 4 a 1 o en ocasiones tanto como el 20 a 1, según Ron Plain, economista agrónomo de la Universidad de Missouri. Este hecho fue evidente durante la caída notoria del mercado del año 1998 y también la recuperación dramática de los precios que tuvo lugar esta primavera. Por ejemplo: durante el mes de abril, Plain y su colega Glenn Grimes observaron que un descenso del 6% en el suministro de carne de cerdo ha resultado en precios del cerdo vivo un 61% más altos que hace un año. Cliquear para más información: http://www.agxchangepork.com/ag/Detail2.asp?CategoryId=9&SubCat=N&ResId=3129&ObjectId=2&NS=7%2F11%2F00+11%3A44%3A43+AM

10 de julio de 2000 / Tyler Kelley / Pork Magazine

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