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Recientemente, debido al calor del verano, al consumo estacionalmente débil y a una salida al mercado de cerdos de engorde secundario (cerdos que ya estaban listos para el sacrificio pero que los productores retuvieron en la granja más tiempo para seguir engordándolos a la espera que el precio suba, dando lugar a una salida masiva de animales pesados al mercado, lo que incrementa de golpe la oferta y puede presionar los precios a la baja), la oferta de carne de cerdo ha aumentado, lo que ha provocado una ligera caída en los precios.
Según la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma (NDRC), la relación nacional promedio entre el precio del cerdo y el del grano ha caído recientemente por debajo de 6:1, situando al mercado en la zona de alerta de Nivel 3, tal y como se describe en el "Plan para mejorar el mecanismo de regulación de las reservas de carne de cerdo del gobierno a fin de garantizar el suministro y estabilizar los precios del mercado".
Para favorecer el funcionamiento estable del mercado de porcino, la NDRC trabajará junto con los departamentos competentes para comprar y almacenar carne de cerdo congelada en la reserva central.
21 de agosto de 2025/ Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma/ China.
https://www.ndrc.gov.cn
