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Durante el pasado año, el censo porcino estimado por el SIAP para el año 2022 ascendió a 19 225 998 cabezas (cb), cifra que resulta ser un 1,6% superior a los datos del año anterior.
Los estados de Jalisco, Sonora, Puebla y Veracruz concentraron más del 50% de la población porcina de México en 2022.
Avance de la producción en 2023
- El acumulado de la producción de carne de cerdo en el primer semestre se incrementó un 2,1% en comparación al mismo periodo de 2022, al pasar de 834 523 a 852 057 toneladas (t), respectivamente.
- La tasa de crecimiento de la producción de carne de cerdo en la primera mitad del año (2,1%) fue superior a la de carne de ave (1,7%) y a la de carne de bovino (1,6%).
- Puntualmente para el mes de junio, la producción alcanzó 145 969 t, lo que significó un crecimiento de 3,1% frente al mismo mes del año anterior y de 0,5% respecto al pasado mayo.
Redacción 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | México. https://www.gob.mx/siap
